На главную

На сайте 25 635 рецептов
у 129 063 пользователей

Каталог рецептов

Салат березка с черносливом слои

Еще одна версия этого вкусного и популярного салата. Салат березка с черносливом слоями - это уже практически классическое блюдо для праздничного стола. Притом такой салат подойдет на любой праздник. Выглядит он красиво, а вкус получается превосходным. Салат можно подать на день рождения, любой весенний праздник или даже просто приготовить его к приходу гостей. Благо, что готовится он просто и быстро.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Чернослив

70

Куриные яйца

2

Шампиньоны

200

Лук

60

Растительное масло

30

Соль

по вкусу

Петрушка

20

Майонез

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
130 ккал
Белков:7 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 30 / 40 / 30
Н86 / С14 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Арина Котен

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Для начала готовим ингредиенты:

- шампиньоны тщательно моем, обсушиваем при помощи бумажных полотенец и режем тонкими ломтиками,

- чистим от шелухи лук, споласкиваем холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем, а затем нарезаем четвертинками колечек,

- куриное филе, которое должно быть заранее сварено в подсоленной воде и полностью остужено, режем мелкими кубиками,

- чистим от скорлупы сваренные вкрутую и полностью остывшие яйца, после чего трем отдельно на терке белки и желтки,

- чернослив замачиваем на 10 минут в теплой воде, после чего тщательно промываем, обсушиваем и режем кубиками,

- маринованные огурцы также режем кубиками.

2. В сковороду наливаем растительное масло и разогреваем его на сильном огне, после чего нагрев немного убавляем. Выкладываем в сковороду лук, обжариваем до мягкости несколько минут, затем добавляем шампиньоны. Жарим до готовности (готовка займет примерно 5 минут, так как готовятся шампиньоны быстро). И лук, и грибы должны стать мягкими. В процессе жарки посыпаем грибы и лук черным молотым перцем и солью по вкусу. Много соли не нужно, так как промазываться салат будет майонезом. Остужаем полученную луково-грибную смесь.

3. На красивую плоскую широкую тарелку выкладываем первый слой салата - грибы с луком. На них наносим сетку из майонеза. Следующим слоем идет куриное филе, на которое снова наносится сеточка из майонеза. На филе выкладывается чернослив, сверху - майонез. На чернослив кладем маринованные огурцы, после - снова наносим майонезная сетку. Последним слоем кладем желтки - в центр, а по окружности укладываем белки.

4. Украшаем салат. Из майонеза рисуем ствол, пятнышки - кусочки чернослива, траву и крону дерева оформляем при помощи веточек петрушки.

5. Готовый салат убираем на 30-60 минут в холодильник, после чего его можно подавать на стол.

Приятного аппетита! Праздничного настроения!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Чернослив - 227 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Чернослив, Куриные яйца, Шампиньоны, Лук, Маринованные огурцы, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый, Петрушка, Майонез