Салат березка с черносливом слои

Еще одна версия этого вкусного и популярного салата. Салат березка с черносливом слоями - это уже практически классическое блюдо для праздничного стола. Притом такой салат подойдет на любой праздник. Выглядит он красиво, а вкус получается превосходным. Салат можно подать на день рождения, любой весенний праздник или даже просто приготовить его к приходу гостей. Благо, что готовится он просто и быстро.
Арина КотенAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 25% 7 г
Жиры 50% 14 г
Углеводы 25% 7 г
171 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

1. Для начала готовим ингредиенты:

- шампиньоны тщательно моем, обсушиваем при помощи бумажных полотенец и режем тонкими ломтиками,

- чистим от шелухи лук, споласкиваем холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем, а затем нарезаем четвертинками колечек,

- куриное филе, которое должно быть заранее сварено в подсоленной воде и полностью остужено, режем мелкими кубиками,

- чистим от скорлупы сваренные вкрутую и полностью остывшие яйца, после чего трем отдельно на терке белки и желтки,

- чернослив замачиваем на 10 минут в теплой воде, после чего тщательно промываем, обсушиваем и режем кубиками,

- маринованные огурцы также режем кубиками.

2. В сковороду наливаем растительное масло и разогреваем его на сильном огне, после чего нагрев немного убавляем. Выкладываем в сковороду лук, обжариваем до мягкости несколько минут, затем добавляем шампиньоны. Жарим до готовности (готовка займет примерно 5 минут, так как готовятся шампиньоны быстро). И лук, и грибы должны стать мягкими. В процессе жарки посыпаем грибы и лук черным молотым перцем и солью по вкусу. Много соли не нужно, так как промазываться салат будет майонезом. Остужаем полученную луково-грибную смесь.

3. На красивую плоскую широкую тарелку выкладываем первый слой салата - грибы с луком. На них наносим сетку из майонеза. Следующим слоем идет куриное филе, на которое снова наносится сеточка из майонеза. На филе выкладывается чернослив, сверху - майонез. На чернослив кладем маринованные огурцы, после - снова наносим майонезная сетку. Последним слоем кладем желтки - в центр, а по окружности укладываем белки.

4. Украшаем салат. Из майонеза рисуем ствол, пятнышки - кусочки чернослива, траву и крону дерева оформляем при помощи веточек петрушки.

5. Готовый салат убираем на 30-60 минут в холодильник, после чего его можно подавать на стол.

Приятного аппетита! Праздничного настроения!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Чернослив - 227 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Чернослив, Куриные яйца, Шампиньоны, Лук, Маринованные огурцы, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый, Петрушка, Майонез