Салат Бусы на снегу с курицей

Простой, быстрый, нежный, красивый, очень новогодний! Салат Бусы на снегу с курицей - это хороший способ удивить гостей за праздничным столом. Блюдо похоже на нарядную новогоднюю игрушку, и вкус у него потрясающий!
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 48% 12 г
Жиры 36% 9 г
Углеводы 16% 4 г
148 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат Бусы на снегу с курицей для новогоднего стола? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вместо вареной курицы можете взять копченую, жареную или запеченную в духовке. Маринованные огурцы можете заменить на свежие или соленые. Яйца нужны крупные отборные. Если яйца мелкие, возьмите 4 штуки, чтобы белка хватило на верхний слой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриное филе предварительно отварите до готовности в подсоленной воде примерно 25 минут. Затем курицу обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь отварите в кожуре до готовности, охладите и очистите. Натрите на крупной терке. У меня вместо одной крупной две небольшие морковки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Огурцы нарежьте небольшими кубиками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сыр натрите на крупной терке. Сыр для этого блюда подойдет твердый или полутвердый. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров. У меня обычный Российский сыр.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Белки отделите от желтков. Белки натрите на крупной терке.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Желтки раскрошите руками прямо в тертый сыр и хорошо все перемешайте.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Гранат разберите на зерна. Зернышки у граната должны быть яркого красного цвета, не бледно-розовые.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На блюдо уложите куриное филе, сформировав ровный круг. Сверху полейте майонезом. Майонез я предварительно переложила в кулинарный мешок, чтобы было удобнее наносить его на ингредиенты.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Далее выложите слой маринованных огурцов и также полейте майонезом.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Следующим слоем распределите тертую морковь и полейте майонезом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    На морковь выложите тертый сыр с желтками. Последний раз полейте сверху майонезом.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Далее по всей поверхности салата равномерно сплошным слоем распределите тертые белки. Из-под них не должен проглядывать предыдущий слой. У вас должен получиться ровный белый полукруг, напоминающий снежный сугроб.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Украсьте салат зернами граната, имитируя бусы. Если формировали салат на белой тарелке, то чтобы он не сливался с тарелкой,по кругу также выложите салат зернами граната. Перед подачей поставьте салат в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Лайфхак: если зерна граната плохо держатся на белковом слое и так и норовят с него скатиться, можете предварительно из кондитерского мешка нанести  тоненькие полоски из майонеза. И уже к ним прикреплять "бусинки" из граната.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Красивые гранатовые бусы на праздничный стол. Чмоки Поделюсь еще одним красивым салатиком Гранатовый браслет. Красота!

Моя оценка рецепта:

Салат Бусы на снегу с курицей вроде из простых продуктов, а какое праздничное оформление! Просто заглядение! Да и сам салат очень вкусный, оценили все, спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Гранат - 52 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Маринованные огурцы, Твёрдый сыр, Яйца, Морковь, Гранат, Майонез