Салат Бусы на снегу с курицей

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат Бусы на снегу с курицей для новогоднего стола? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вместо вареной курицы можете взять копченую, жареную или запеченную в духовке. Маринованные огурцы можете заменить на свежие или соленые. Яйца нужны крупные отборные. Если яйца мелкие, возьмите 4 штуки, чтобы белка хватило на верхний слой.

2. Шаг 2:

   

   Куриное филе предварительно отварите до готовности в подсоленной воде примерно 25 минут. Затем курицу обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

3. Шаг 3:

   

   Морковь отварите в кожуре до готовности, охладите и очистите. Натрите на крупной терке. У меня вместо одной крупной две небольшие морковки.

4. Шаг 4:

   

   Огурцы нарежьте небольшими кубиками.

5. Шаг 5:

   

   Сыр натрите на крупной терке. Сыр для этого блюда подойдет твердый или полутвердый. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров. У меня обычный Российский сыр.

6. Шаг 6:

   

   Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Белки отделите от желтков. Белки натрите на крупной терке.

7. Шаг 7:

   

   Желтки раскрошите руками прямо в тертый сыр и хорошо все перемешайте.

9. Шаг 8:

   

   Гранат разберите на зерна. Зернышки у граната должны быть яркого красного цвета, не бледно-розовые.

10. Шаг 9:

    

    На блюдо уложите куриное филе, сформировав ровный круг. Сверху полейте майонезом. Майонез я предварительно переложила в кулинарный мешок, чтобы было удобнее наносить его на ингредиенты.

11. Шаг 10:

    

    Далее выложите слой маринованных огурцов и также полейте майонезом.

12. Шаг 11:

    

    Следующим слоем распределите тертую морковь и полейте майонезом.

13. Шаг 12:

    

    На морковь выложите тертый сыр с желтками. Последний раз полейте сверху майонезом.

14. Шаг 13:

    

    Далее по всей поверхности салата равномерно сплошным слоем распределите тертые белки. Из-под них не должен проглядывать предыдущий слой. У вас должен получиться ровный белый полукруг, напоминающий снежный сугроб.

15. Шаг 14:

    

    Украсьте салат зернами граната, имитируя бусы. Если формировали салат на белой тарелке, то чтобы он не сливался с тарелкой,по кругу также выложите салат зернами граната. Перед подачей поставьте салат в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!