Главная
Лучшие рецепты
Торты домашние
Светлый Торт Рыжик с медом

Светлый Торт Рыжик с медом

Самый медовый торт для любимых деток и всех сладкоежек! Ой как я завидовала своей однокласснице, когда она, в 6 классе, принесла на свое день рождения торт в класс и сказала: «Угощайтесь, сама испекла». Было так вкусно, что просто и сказать то нельзя. Наверно потому, что сама пекла. Это был торт «Рыжик». Я потом много кулинарных рецептов этого торта записала, все разные, одно неизменно: мед, спиртное и мука с яйцами, просто каждый раз меняются пропорции. Но мне больше по душе тот, самый мой первый рецепт. Хотя года через два я нашла в книге «Вкусная еда» рецепт торта под названием «Солнышко» и он был полностью идентичным «Рыжику», своему старому рецепту не изменяю. Все так же пеку торт Рыжик рецепт с фото.

morkofka

Автор рецепта

+200

1963 040

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Тесто:

Яйца

4.3

Мёд

3.2

Мука

2.7

Сахар

1.1

Сливочное масло

107.1

Водка

2.1

Разрыхлитель

1.1

Крем:

Сметана (жирная)

1.1

Сахар

1.1

Обсыпка:

Миндаль

53.6

Корица

0.5

Мак пищевой

53.6

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 9% 5 г

Жиры 30% 16 г

Углеводы 61% 33 г

301 ккал

ГИ: 6 / 0 / 94

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч 20 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:

В чашку кладем сливочное масло, мед, сахар и водку, можно использовать коньяк и даже ром, главное – не слабее 40º. Ставим на водяную баню до растворения сахара, не снимая с огня, добавляем заранее взбитые яйца. Мешаем тщательно и сыпем разрыхлитель. Если его нет, можно использовать соду, вот только гасить уксусом ее не надо. Как только запенится, снимаем с водяной бани, засыпаем муку и замешиваем тесто. Делим его на несколько частей, все зависит от того сколько коржей вы задумали испечь. Раскатываем коржи и выпекаем 10 минут при температуре 200º до зарумянивания. Он потому и «Рыжик», что коржи темные, почти рыжие. Пока они горячие – вырезаем из них по тарелке или любому другому трафарету желаемую форму. Взбиваем сахар со сметаной – это крем, обильно смазываем коржи кремом, не жалеем, торт должен пропитаться. Обрезки коржей измельчаем, смешиваем с корицей и миндалем, обсыпаем торт. Пропитываться торту нужно несколько часов.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

МАРТА

09.11.2012 17:13:01

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

прелесть... ну и ну Супер Книксен Красота!

Цитировать Ответить

morkofka (Автор)

10.11.2012 01:48:01

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

всегда рада Вкуснятина готовьте и кушайте с удовольствием!

Цитировать Ответить

Гость

19.01.2013 21:23:51

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Очень вкусный медовый торт! Я никогда раньше не добавляла мак для посыпки торта, это довольно необычно, ну а миндаль - это потрясающе вкусно! Спасибо за рецепт!