На главную

На сайте 26 445 рецептов
у 134 602 пользователей

Каталог рецептов

Булочки нежные творожные косички

Нежные, ароматные и безумно вкусные косички к чаю для сладкоежек. По этому кулинарному рецепту вы сможете приготовить аппетитные, ароматные, красивые и очень вкусные творожные косички, которые отлично подойдут и в качестве лакомства на праздничном столе, и в качестве еды на каждый день. Наткнулась на этот рецепт в одной кулинарной книге – и он стал одним из любимых в нашей семье. Спешу поделиться им с вами :)

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 9 порций

Яйца

1

Сметана

2

Растительное масло

80

Ванилин

1.5

Уксус

1

Крахмал

1

Сахар

100

Мука

300

Сода пищевая

1

Творог

150

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
335 ккал
Белков:9 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:41 гр
Б/Ж/У: 14 / 23 / 63
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: KateriNNa, Илга

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Итак, для начала просеиваем муку (мы же хотим получить супервоздушное тесто?) и смешиваем ее с гашеной содой и крахмалом, разведенным сметаной. Для аромата высыпаем пакетик ванилина.
Отдельно взбиваем белок до белой пены, желток с сахаром, добавляем творог, масло, соль и тщательно перемешиваем. Добавляя в эту смесь муку, замешиваем тесто. 300 грамм – это примерное количество, при необходимости сыпьте еще. Необходимо получить гладкое, не прилипающее к рукам тесто. Делим тесто на несколько равных частей. Берем 3 части и плетем из них косу, соединив плотно начало и конец косицы.
Сверху посыпаем размельченными орехами (я брала грецкие), выпекаем в духовке 30-35 минут при 180 градусах.
Из этого количества продуктов получается 9 косичек длиной 10 см.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Илга
Илга 25.06.2012 11:26:06

Аппетитные косички получаются СпасибоВремя приготовления 50 минут. Обязательно выложу фото Букетик

0
Галина Питер
Галина Питер 01.07.2012 02:13:01

вы - KateriNNa чудесница! фантастический кулинарный рецепт! советую вам, девчата, приготовить и по такому рецепту:

0
Иволга
Иволга 07.07.2012 20:21:18

Красивенькие косички получились Супер

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 05.11.2015 21:23:58

Не пробовала ещё таких косичек. Нужно это исправить! Супер-пупер! У меня вечно остаётся 150-200 г творога, которые тоскуют на полочке холодильника, пока я их в тесто какое-нибудь не определю! Смех

0
KateriNNa
KateriNNa 05.11.2015 23:06:47

Удачи вам в готовке! Букетик

Пишите громче - я вас не слышу!
0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 06.11.2015 11:36:31

Утром сегодня испекла. Ароматно, вкусно, чудно! Младший сыночек оценил на ура! Тесто румяное, хрустящее, а внутри нежное. Перед тем как посыпать орешками, смазывала булочки взболтанным с молоком яйцом. Получилось красиво. Занесла в КК, буду печь ещё!
Только есть в рецепте неточность, которая меня сбила с толку. В ингредиентах молоко не указано, стала делать тесто, а в описании рецепта, во 2 абзаце написано : добавляем творог, молоко... О каком молоке идёт речь?!!! я делала без молока и всё получилось. Или всё-таки молоко нужно, сколько? Где ошибка: в тексте или в ингредиентах?

0
KateriNNa
KateriNNa 06.11.2015 13:48:21

Нет, молока не нужно, это описка, прошу прощения! В составе все правильно)

Пишите громче - я вас не слышу!
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Чтобы булочки блестелиЧтобы булочки блестели

Самый лучший блеск булочкам придает взбитое яйцо, а точнее его желток. Взбиваешь в миске вилкой или венчиком желток и перед тем, как поставить выпечку в духовку, кисточкой промазываешь каждую булочку…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сметана, Растительное масло, Ванилин, Уксус, Крахмал, Сахар, Мука, Сода пищевая, Творог, Соль