На главную

На сайте 23 958 рецептов
у 118 335 пользователей

Каталог рецептов

Рыбный пирог на хрустящем песочном тесте

Быстро, вкусно и диетично. Пирог низкокалорийный, прост в приготовлении и безумно вкусный.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Хек

200

Лук репчатый

50

Куриные яйца

1

Пшеничная цельнозерновая мука

80

Подсолнечное масло

30

Разрыхлитель

3

Соль

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
181 ккал
Белков:12 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 35 / 30 / 35
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: azazelika

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    И так, начинаем готовить наш безумно вкусный и низкокалорийный пирог. Начнём с того, что разделаем рыбку на филе и перемелем в мясорубке или блендере.Обычно я беру хек, но в этот раз решила приготовить из пеленгаса. Получилось тоже очень даже вкусненько, да ещё и бюджетненько)

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Там же измельчаем одну луковицу. Солим по вкусу и добавляем любимые специи(у меня сванская соль).

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Теперь приготовим хрустящую подушечку из песочного теста. Одно яйцо взбиваем с растительным маслом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем муку и разрыхлитель. Муку я взяла цельнозерновую, но можно и обычную муку высшего сорта. Мой выбор муки основан на более правильном и диетическом питании.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Замешиваем вот такое рыхленькое тесто. Можно добавить немного больше муки и тесто получиться как на штрейзель (такая себе крошка из теста). Это тоже нормально. Именно из за такого теста наш пирог получается нежным и просто тающим во рту.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тесто выкладываем в емкость для запекания тщательно разравнивая и подгоняя под вашу форму, потом выкладываем на него рыбный фарш, а сверху посыпаем тёртым сыром. Сыр подойдёт любой какой у вас есть. У меня обычный Сметанковый сыр который остался от праздничного стола и был натёрт мной на тёрку и благополучно заморожен для таких вот надобностей. Пирог запекаем в духовке при 180-200 градусов, примерно 30-40 минут. Это смотря на что способна ваша духовка)

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вот такой красивенький и аппетитный получается наш рыбный пирог. Можно приступать к трапезе. Чашечка кофе с кусочком такого пирога будет очень к стати.

Этот рыбный пирог очень легко и быстро готовится, а ещё быстрее съедается). Слой теста на котором приготовлен пирог получается тонким и рассыпчатым, оно просто тает во рту. Сырная корочка которой покрыт этот шедевр придаёт ему ещё большей пикантности и изысканного вкуса. Это блюдо можно кушать даже тем кто сидит на диете. Пирог хорош как в горячем так и в холодном виде. Для праздничного стола наш рыбный пирог тоже подойдёт. Посыпьте его рублённой зеленью и зелёным лучком и вот вам уже нарядное и изысканное блюдо для дорогих гостей.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Как сделать кляр воздушнымКак сделать кляр воздушным

Еще один секрет невесомости кляра – в яйцах. Приготавливай их в отдельной посуде. Взбивай до образования пены, затем вливай тонкой струйкой, смешивая с остальными ингредиентами. Быстрее взбиваю…

Как сделать густой клярКак сделать густой кляр

Сделать кляр густым и предотвратить его растекание во время жарки можно, если добавить в тесто рисовый крахмал. Справиться с этой проблемой так же поможет обычная мука. Заранее обваляй в ней рыбу или…

Как сделать кляр пышнымКак сделать кляр пышным

Для того чтобы придать кляру пышность, используй минеральную или газированную воду для его основы. Пузырьки, которые находятся в этой жидкости, обогатят тесто кислородом. Чем выше степень газированно…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Хек жареный - 105 ккал/100г
  • Хек отварной - 95 ккал/100г
  • Хек свежий - 86 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Пшеничная цельнозерновая мука - 298 ккал/100г
Калорийность продуктов: Хек, Лук репчатый, Куриные яйца, Пшеничная цельнозерновая мука, Подсолнечное масло, Разрыхлитель, Соль, Специи сухие