Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат со свеклой моцареллой и рукколой? Подготовить ингредиенты. Для свекольного салата с моцареллой и рукколой нам понадобится: вареная или запеченная в фольге свекла, моцарелла в шариках, руккола и кунжут. Рукколу ополоснуть и обсушить.Шаг 2:
Моцареллу вынуть из рассола и обсушить.Шаг 3:
Свеклу предварительно отварить или запечь в духовке в фольге до готовности. Готовую свеклу охладить, очистить и нарезать на тонкие ломтики.Шаг 4:
Маринад. Для маринада нам понадобится: оливковое масло, мед и белый винный уксус (можно заменить яблочным).Шаг 5:
Оливковое масло соединить с белым винным уксусом и медом. Все тщательно перемешать.Шаг 6:
Залить маринадом свеклу, перемешать и оставить на 15-20 минут.Шаг 7:
На сервировочное блюдо выложить рукколу. На рукколу уложить ломтики свеклы и шарики моцареллы.Шаг 8:
Слегка полить салат оставшимся от свеклы маринадом и посыпать кунжутом.
Весенний яркий салат со свеклой рукколой и моцареллой - поможет прийти в хорошую форму и почистить организм от шлаков. Диета может быть не только полезной, но и чрезвычайно вкусной. Также салат отлично подойдет для тех, кто соблюдает пост.
Кунжутом можно не посыпать, но я все же рекомендую готовить с ним. Это придает салату дополнительные оттенки вкуса.
Сама я теперь такой салатик готовлю чуть ли не через день - настолько он мне понравился. А фотографировать его - одно удовольствие, настолько он ярко и изысканно выглядит.
Похожие рецепты
Салаты
ПП рецепты
Салат с сыром
На завтрак
Салат из свеклы
Салат с рукколой
Без лука
Овощные салаты
Комментарии к кулинарному рецепту
Захотелось лёгкого салатика и салат со свеклой, моцареллой и руколой подошёл как нельзя лучше. Немного изменила ингредиенты, руколу заменила на петрушку, винный уксус на яблочный и не добавила кунжут.
Свеклу отварила ,отсудила и нарезала тонкими слайсами. Моцарелла у меня была одним шариком, который я порезала на небольшие кусочки.
Для маринада соединила мёд, яблочный уксус и масло. Добавила в свеклу и перемешала.
На тарелку выложила петрушку, затем свеклу и кусочки моцареллы.
Очень вкусный салат! Сочетание ингредиентов идеальное по своим вкусовым качествам. Спасибо Марии за рецепт.
Очень рада, что салат со свеклой и моцареллой получился таким вкусным! 😊 А ваши изменения — замена рукколы на петрушку и винного уксуса на яблочный — весьма удачное решение. 🥗✨
Салат очень прост в приготовлении и вместе с тем празднично красив. А на вкус просто невероятный!
Спасибо, что поделились своим опытом! Продолжайте радовать себя и близких такими вкусными и полезными блюдами! 😊🍴Приятного аппетита!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Свекла - 40 ккал / 100 г
- Сушеная свекла - 278 ккал / 100 г
- Свекла отварная - 49 ккал / 100 г
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал / 100 г
- Кунжутное семя лущеное - 582 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Винный уксус белый - 14 ккал / 100 г
- Руккола - 25 ккал / 100 г
- Моцарелла - 280 ккал / 100 г