Мясо с картошкой на противне в духовке

Вкусное и сытное блюдо на обед или ужин для всей семьи! В больших семьях и в семьях, где есть мужчины, работа которых связана с физическим трудом, не редкий гость на столе такое блюдо как картофель с мясом, запеченные в духовке на противне. Во-первых, это блюдо готовится довольно-таки быстро и просто, поскольку не нужно готовить отдельно мясо и гарнир, все запекается вместе. Во-вторых, приготовление такого блюда на противне позволяет его приготовить в большом количестве, что удобно для большой семьи, хватит всем и не на одну трапезу.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 25% 7 г
Жиры 43% 12 г
Углеводы 32% 9 г
170 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты по списку. Мясо можно использовать любое по вкусу и наличию. Но вкуснее блюдо получается со свининой, мясо более нежное и сочное, чем, например, говядина, и готовится оно быстрее, но зато калорийной блюда значительно повышается. Лучше использовать вырезку или филейную часть. Мясо моем, просушиваем и нарезаем на небольшие кусочки-кубики. Еще раз промываем. Чтобы мясо после запекания получилось сочным и нежным, его нужно замариновать.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В качестве маринада можно использовать майонез, сметану или оливковое масло, дело вкуса. Но полезнее, конечно, получится с использованием оливкового масла. В глубокую миску кладем мясо, добавляем специи: соль и черный молотый перец по вкусу, вливаем оливковое масло и перемешиваем. Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем кубиками или половинками колец, кому как больше нравится.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Картофель для запекания лучше взять такого сорта, чтобы он не рассыпался и не превратился в пюре после запекания. Если в наличии лишь рассыпчатый, то его можно предварительно обжарить на сковороде до румяной корочки, тогда после запекания он точно не рассыплется. Картофель моем, чистим и нарезаем небольшими кусочками произвольной формы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Морковь моем, чистим и нарезаем кружочками, если морковь крупная, то половинками кружочков или кубиками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Овощи кладем в миску с мясом и все перемешиваем, чтобы и овощи пропитались маринадом. Оставляем на 20 минут. Тем временем разогреем духовой шкаф до 180 градусов.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Форму смазываем оливковым маслом. Выкладываем на нее приготовленные мясо с овощами. Вливаем небольшое количество воды, чтобы она закрывала содержимое на половину. Отправляем противень с мясом и картошкой в духовку на 40 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Если сверху быстро начнет сохнут, то противень лучше прикрыть фольгой на первые 20 минут запекания. Даем блюду подрумяниться, жидкость должна полностью выпариться.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подаем картофель с мясом к столу, посыпав сверху рубленной свежей зеленью. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Удачный рецепт, спасибо. Запечь картошку с мясом можно в фольге.

Моя оценка рецепта:

Мясо с картошкой на противне в духовке - это просто и вкусно! Такое интересное блюдо на ужин сможет приготовить каждый, у кого есть печка и сковородка. Ну, еще вилка (ложка, лопатка) для перемешивания, нож и голодный желудок. Ведь если не голоден - зачем тогда готовить?! Ну, разве что, накормить ближнего...А моим ближним это великолепное мясо с картошечкой ооочень понравилось! Большое спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Картошка, Морковь, Лук репчатый, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый, Зелень