Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как варить жидкую манную кашу на молоке? Возьмите кастрюлю подходящего размера. Хорошо ополосните ее холодной водой. Налейте в нее молоко — оно должно быть свежим, чтобы при варке не свернулось. Можно варить манку не только на молоке, но и на воде, если кого-то интересует более постный вариант. Молоко берите любой жирности, это не принципиально и выбирается по вкусу или наличию.
Шаг 2:
Всыпьте в кастрюлю манку и оставьте на 10 минут для набухания. Именно этот небольшой секрет позволит вам сварить манку без комочков. Перемешивать манку не нужно. На 1 литр жидкости обычно берется 6 столовых ложек манки. Я готовила на 0,5 литре жидкости, соответственно взяла 3 ложки.
Шаг 3:
Через 10 минут поставьте кастрюлю на зажженную плиту на небольшой огонь и доведите до кипения при непрерывном помешивании. Добавьте сахар и соль. Варите манку 3-4 минуты, также при постоянном помешивании. Это второй секрет однородной каши. Мешать можно ложкой или венчиком. Если вы любите манку послаще, то добавьте сахара по своему вкусу.
Шаг 4:
Затем огонь выключите и добавьте в кастрюлю сливочное масло. Можно масло положить не сразу в кастрюлю, а каждому члену семьи в тарелку, главное, чтобы манка была горячая и масло растаяло. Манка в таких пропорциях получается не сильно жидкой и не сильно густой - как раз в меру. После остывания каша немного загустеет. Приятного аппетита!
Подавать манку можно со свежими ягодами или вареньем: клубничным, малиновым, вишневым, абрикосовым, персиковым и т. д. Очень хорошо к ней подойдет белый хлеб, намазанный сливочным маслом. Запивать манку можно горячим чаем, компотом или киселем. Можно добавить в манку щепотку корицы или ванилин для аромата.
Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Смотрите видео рецепт для наглядности!
КАК ПРИГОТОВИТЬ МАННУЮ КАШУ? Быстрая и простая манная каша на молоке без комочков на завтрак
Я протестировала рецепт. Искала я именно жидкий вариант каши. Этот рецепт обычной манной каши по густоте. Классика. Второй раз изменила рецепт для своей цели на одну порцию каши: 300гр молока и 1,5 ст.л. с горкой манки...получилось идеально !именно жидкая каша!!!!...украсила клубникой. Все красиво,аппетитно смотрелось и потом вкуснатища...быстро улетело.😁 Автору спасибо за первый из двух секретов...я не знала.
Сварила на завтрак жидкую манную кашу на молоке. Пропорции мне понравились, каша получилась полужидкая, текучая. Крупа у меня не очень мелкая, вбирает много жидкости, но и она подошла. Вместо молока я использовала 10% сливки, которые разбавила водой 1:3. Также понравился способ подготовки манки перед варкой. Замачивание значительно ускорило процесс варки. И каша получилась без комочков. В конце добавила свежее сливочное масло, что сделало кашу ещё нежнее и вкуснее. Отличный рецепт!
Приготовила на завтрак манку по этому рецепту. Залила крупу манную молоком и оставила для набухания на 10 минут. Добавила соль и сахарный песок. Поставила на плиту и довела до кипения. Варила минуты 3 на маленьком огне при постоянном помешивании. В конце положила кусочек сливочного масла и перемешала. Получилась изумительная каша. Без комочков, жидкая, сладкая и очень вкусная. Это прекрасный способ приготовления, о котором я не знала раньше, к сожалению. Готовить очень легко и просто. И на выходе безупречный результат. Жидкая манная каша на молоке очень понравилась моему ребенку. Большое спасибо автору)
По рецепту клал 1 ст. ложку мёда вместо сахара. При температуре выше 50 градусов он теряет большинство своих полезных свойств, однако дал приятный вкус.
Sharlis, спасибо за очень вкусный рецепт. По этому рецепту каша получается действительно идеальной! Очень молочная, нежная на вкус, жидкая и без комочков, как я люблю. Кашу я сделала десертной, добавив в нее кусочки свежей сливы и миндальные лепестки. В следующий раз обязательно приготовлю эту кашу, но без сахарного песка и добавлю в нее клубничный топпинг с миндальными лепестками. Уверена, так каша получится еще вкуснее, поскольку обожаю сочетание клубники и миндаля!
Великолепно! Дочь давно просила на завтрак манную кашу, я все никак не мог решиться, думал это сложно. Сегодня позавтракали вместе кашей! 0,5 конечно много на двоих (с ребенком) но вкус отличный спасибо! Буду практиковать
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Крупа манная - 340 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г