Тефтели с рисом как в детском саду

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовим продукты. Мясо берите любое какое вам нравится. У меня в данный момент готовый свиной фарш. На мясорубку мясо прокрутите на решетке с наименьшими отверстиями.

2. Шаг 2:

   

   Теперь займемся рисом. Его нужно отварить до полуготовности в подсоленной воде. На самом деле совсем не принципиально какой рис - круглый или продолговатый. На вкусе блюда это не скажется. Промойте крупу в нескольких водах, залейте водой и варите до состояния "альденте". Мы ведь потом будем еще тушить тефтели - рис приготовится и не будет переварен. Если в рисе останется немного воды - откиньте его на дуршлаг, пусть лишняя жидкость стечет.

3. Шаг 3:

   

   Теперь лук. Чем больше - тем сочнее будут тефтели. Но лук нужно очень хорошо измельчить. Можно натереть на терке, а можно как я сделала - измельчить в блендере в кашицу.

4. Шаг 4:

   

   В миске соединяем мясной фарш, остывший рис и измельченный лук.

5. Шаг 5:

   

   Добавляем одно яйцо, солим-перчим по вкусу. Можете добавить любимые сушеные травки.

6. Шаг 6:

   

   Теперь хорошенько вымешиваем наш фарш, отбиваем. Чтобы все ингредиенты соединились в одну массу. Пробуйте на соль.

7. Шаг 7:

   

   Мокрыми руками формируем небольшие тефтельки и слегка панируем их в муке.

8. Шаг 8:

   

   В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем наши заготовки до румяного цвета со всех сторон.

10. Шаг 9:

    

    Обжаренные тефтели выкладываем в сотейник или в сковороду с высокими бортами.

11. Шаг 10:

    

    В стакане теплой воды разводим томатную пасту.

12. Шаг 11:

    

    Заливаем этим соусом тефтели, накрываем немного сотейник крышкой и тушим на умеренном огне 10 минут.

13. Шаг 12:

    

    Затем снова в стакане воды разводим сметану и муку так, чтобы не было комочков.

14. Шаг 13:

    

    Заливаем этим соусом тефтели и тушим до готовности 10-15 минут. Попробуйте подливу на вкус, если нужно - досолите. Только учитывайте, что томатная паста соленая, не пересолите блюдо.

15. Шаг 14:

    

    Тефтели в подливе как в детском садике готовы! Вкусно с картофельным пюре или макарошками. Также подавайте к ним свежие овощи.

16. Шаг 15:

    

    Готовьте на здоровье, приятного аппетита!