На главную

На сайте 30 828 рецептов
у 252 657 пользователей

Каталог рецептов

Салат из молодой капусты с огурцами, шпинатом и зеленью

Такой салат из свежей капусты можно готовить круглый год. Традиционный рецепт салата из свежей капусты с огурцами – быстро, просто, вкусно и полезно.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Огурцы

2

Шпинат

5

Укроп

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Зелёный горошек

3

Семена льна

1

Растительное масло

2

Сметана

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
104 ккал
Белков:4 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 24 / 52 / 24
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 5 мин

Опубликовано: Марина

Просмотров: 3 982

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить все необходимые продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Капусту мелко нашинковать, приправить солью и слегка помять.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Нарезать листья салата и шпината тонкими полосками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук мелко нарезать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Зелень мелко порубить.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Огурцы натереть на крупной тёрке.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В миску с капустой вложить всю измельчённую зелень, зелень, огурцы и зелёный горошек.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавить семена льна и специи по вкусу, всё аккуратно перемешать.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Половину салата переложить в другую миску. Одну заправить оливковым маслом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Другую сметаной (по желанию).

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Переложить салат в салатники или порционные вазочки и подать к столу. Приятного аппетита!!!

Лето - пора свежих фруктов и ягод, овощей и зелени. Готовить из них - одно удовольствие! Блюда всегда получаются яркими и сочными, полезными и очень вкусными. Не стал исключением и этот салат из молодой капусты. Отличный и незамысловатый, но от этого не менее вкусный, сочный и ароматный салат из молодой свежей капусты приготовить совсем несложно. Витаминов в таком салате много, поэтому готовим обязательно!
Капуста и огурцы отлично сочетаются со всевозможной свежей зеленью: петрушкой, укропом, листьями салата, базиликом, зеленым луком, кориандром и т.д. Салат из капусты с огурцом можно дополнить сыром, яйцами или другими овощами (например, помидорами, редисом или перцем). Некоторые кулинары предпочитают готовить более сытный, мясной вариант блюда (с добавлением мяса индейки или курицы, с нежирной ветчиной и т.д.).
Основной принцип приготовления салата из капусты с огурцом – нарезка овощей в виде определенной формы, соединение всех компонентов и заправка маслом или соусом. Для заправки салата из капусты с огурцом можно использовать любое растительное масло (оливковое, подсолнечное, кунжутное и другие), лимонный сок, нежирную сметану или йогурт, майонез. Растительное масло предпочтительнее среди тех, кто придерживается специальной диеты.
Салат из капусты с огурцом лучше всего готовить в глубокой посуде, в которой удобно смешивать все ингредиенты с заправкой. Свежие овощи необходимо тщательно вымыть, вытереть и нарезать в соответствии с рецептурой. Обычно для этого блюда подвергать тепловой обработке овощи не нужно. Огурец желательно очистить от кожуры, однако некоторые опускают этот момент.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Надежда
Надежда

Очень люблю такие салатики! В него можно ещё яйца варёные и тунец консервированный добавить, Восторг по желанию. Но в этот раз я нашинковала то, что было в рецепте. Салат хоть и лёгкий, но вполне сытный. Заправляла греческим йогуртом. Приятно похрустеть и насытиться полезными минералами и витаминами. С таким составом овощей хорошо обогащается иммунная система и хорошо усваивается железо. Спасибо за рецепт ЛюбовьАплодисменты

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Шпинат - 22 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Семена льна - 534 ккал/100г
  • Молодая капуста - 27 ккал/100г
  • Листья салата - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молодая капуста, Огурцы, Листья салата, Шпинат, Зелёный лук, Укроп, Петрушка, Зелёный горошек, Семена льна, Специи сухие, Растительное масло, Сметана