Котлеты из фарша на пару в мультиварке

Как сделать котлеты из фарша на пару в мультиварке?

Для приготовления котлет можно взять уже готовый фарш, а можно сделать его самостоятельно. Если фарш или мясо было заморожено, не забудьте достать его за несколько часов до начала процесса приготовления.

Лук и чеснок очистите от шелухи, вымойте, просушите и измельчите удобным способом. Если хочется, чтобы в готовом варианте блюда овощи были ощутимы, мелко порубите их ножом. В случае, когда необходимо получить только вкус, без видимых кубиков или полосок лука, натрите его на терке либо измельчите блендером вместе с чесноком. Добавьте овощи к фаршу. Морковку вымойте, очистите и натрите на мелкой терке, также переложите потом к фаршу.

Помойте зелень. Это может быть просто укроп или петрушка, кинза или же микс. Обсушите бумажной салфеткой, а после мелко нарубите, добавьте к фаршу и все тщательно перемешайте.

Батон или остатки белого хлеба нарежьте на мелкие кусочки и в глубокой тарелке замочите в молоке. Можно заменить молоко водой, но это может негативно отразится на вкусе, поэтому не рекомендуется. Когда батон впитал всю жидкость, разомните его в крошку и добавьте к смеси фарша и овощей. Оставшуюся жидкость можете вылить туда же, она придаст мягкость. Подсолите, перемешайте все ингредиенты до однородности.

Готовить котлеты будем на пару в мультиварке, поэтому налейте на дно чаши два стакана воды и установите сетку-пароварку. Руки смочите в воде, чтобы фарш не прилипал и котлеты получились аккуратной, правильной формы. Формируйте котлеты и уложите их плотно на сетку. Включите режим приготовления на пару и готовьте котлеты в течение 20 минут. Проверить готовность можно, проткнув их острым ножом, если середина уже готова, сок будет прозрачным.

Подавайте котлеты горячими. Они отлично сочетаются с любым видом гарниров (картофель, макаронные изделия, крупяные каши, овощи). Взяв круглые булочки и соус, можно применить котлеты для приготовления вкусных и полезных домашних бургеров.

Приятного аппетита!

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику. 

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.