Удон с курицей и овощами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить все ингредиенты для приготовления классического удона с курицей и овощами.

2. Шаг 2:

   

   Куриное филе промыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать нетолстыми длинными брусочками.

3. Шаг 3:

   

   Морковь вымыть, очистить от кожуры и нашинковать мелкой соломкой.

4. Шаг 4:

   

   Кабачок вымыть, очистить от кожуры и нашинковать брусочками, но уже немного толще, чем морковь.

5. Шаг 5:

   

   Красный болгарский перец вымыть, удалить стручок и семена, нарезать соломкой.

6. Шаг 6:

   

   В кастрюлю налить воду, довести до кипения и добавить соль. В кипящую воду забросить лапшу и варить примерно 5-7 минут, иногда помешивая ее, чтобы лапша не слиплась.

8. Шаг 7:

   

   Готовую лапшу откинуть на дуршлаг и промыть ее под холодной кипяченой водой.

9. Шаг 8:

   

   На сильном огне в сковороде вок или в сковороде с толстым дном быстро обжарить брусочки куриного филе.

10. Шаг 9:

    

    Следом в сковороду добавить нашинкованные овощи и также быстро обжарить на сильном огне.

11. Шаг 10:

    

    На последнем этапе добавить в сковороду готовую лапшу, влить соус и, перемешивая, в течение 3-4 минут довести удон до готовности.

12. Шаг 11:

    

    Горячий удон разложить по чашам, посыпать обжаренным кунжутом и подавать к столу. Лапшу можно потреблять и в холодном виде, так японцы чаще всего подают к столу лапшу летом, сдабривая ее нарезанным зеленым луком.