На главную

На сайте 27 092 рецептов
у 141 649 пользователей

Каталог рецептов

Жаркое из куриного филе в духовке

Курица получается очень нежной, деликатной, идеально для легкого ужина.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Молоко

250

Сливочное масло

100

Твёрдый сыр

150

Пшеничная мука

3

Укроп

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
203 ккал
Белков:16 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 47 / 38 / 15
Н40 / С0 / В60

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Милада, Narmina

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Нарезаем очень маленькими кусочками белое куриное мясо и обжариваем его в сливочном масле на сковороде. Добавляем по желанию муку. Чуть поджарим. На все это у нас уйдет около десяти минут. После вливаем в миску молоко, добавляем черного перца, соли и укропа, перемешиваем. Заливаем куриное мясо в сковороде и тушим. Когда смесь закипит, держим на плите еще минутки две. Натираем на крупной терке сыр, курицу в молоке раскладываем в горшочки и посыпаем сыром. Духовку прогреваем до 180-ти градусов и отправляем горшочки запекаться минут на пятнадцать. Собственно, все, наша еда готова, можно есть.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
bytenkonn
bytenkonn 26.11.2010 13:05:46

это нечто очень вкусное и очень изысканное блюдо шотовила 2 раза подряд по просьбе всей семьи спасибо за классный рецепт

0
Валюша
Валюша 25.09.2011 12:44:32

Наконец то я приготовлю мужу это блюдо. Легко, быстро. И на фигуру небольшая нагрузка!

0
Narmina
Narmina 17.08.2012 10:04:25

Блюдо готовится действительно очень быстро!!! Максимум минут 40. Кокотниц уменя, к сожалению нет, т.ч. готовила блюда в горшочках) Мужу очень понравилось!!! Рецептом осталась довольна)

0
Милада
Милада 17.08.2012 18:59:35




исключительно на здоровьеВкуснятинаприятного аппетитаВкуснятина!

0
Надежда
Надежда 12.11.2015 07:41:44

Спасибо за рецепт, обязательно приготовления. Беру в свою книгу.

Чаще аппетит приходит во время отсутствия еды. Анатолий Рас.
0
Милада
Милада 12.11.2015 12:46:46

Красота! На здоровье)

0
Ани
Ани 11.11.2016 14:44:55

Вкусно!

По жизни с улыбкой)
0
nataliyka84
nataliyka84 02.12.2016 20:39:57

Подскажите, пожалуйста, когда вводится мука?

0
Милада
Милада 04.12.2016 17:15:35

Приветик)) Мука добавляется по желанию (не все любят просто в этом блюде муку). Ее можно отдельно поджарить до слегка коричневого цвета, тогда вкус будет лучше. А можно просто добавить в поджарку к мясу и жарить с ним. Потом заливать молоко. Улыбка

0
Юлия
Юлия 07.12.2016 08:14:00

Спасибо и отличный фоторепортаж процесса:) а филе куриное лучше использовать охлажденное, у куриного царства прекрасное свежее филе, а молоко заменить на сливки, тогда семья вместе с горшочком скушает куриный жульен))))

0

Советы к рецепту

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Молоко, Сливочное масло, Твёрдый сыр, Пшеничная мука, Укроп, Перец черный молотый, Соль