Хрустящий кляр

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления хрустящего кляра нам понадобится два сырых куриных яйца, три столовые ложки с горкой муки, любые специи, соль по вкусу, по две столовые ложки водки и растительного рафинированного масла.

2. Шаг 2:

   

   В посуду для приготовления кляра разбиваем яйца.

3. Шаг 3:

   

   Перемешиваем яйца венчиком до однородности. Сильно взбивать яйца не нужно, только чтобы соединились белок и желток. Кляр будет еще более воздушным и хрустящим, если сначала яйца разделить на белки и желтки, взбить их по отдельности, а затем соединить.

4. Шаг 4:

   

   Добавляем к яйцам растительное масло и водку.

5. Шаг 5:

   

   Затем добавляем соль по вкусу, черный молотый перец или любые ароматные специи, которые Вы любите. Особенно манящий аромат можно получить с помощью молотых орехов или сыра. И добавляем приблизительно три столовых ложки муки. Мука бывает разного сорта и плотности, поэтому трудно определить ее точное количество. Смотрим по консистенции кляра, он должен получиться как тесто на оладьи или как густая сметана. При необходимости добавляем больше муки.

6. Шаг 6:

   

   Аккуратно перемешиваем кляр, чтобы не было комочков. Если кляр получился слишком густой, то можно немного разбавить его кипяченой холодной водой.

7. Шаг 7:

   

   В таком кряре можно жарить мясо, рыбу, птицу, любые овощи, а также морепродукты. При помощи хрустящего кляра можно приготовить замечательные закуски к пиву, такие как - сосиски в тесте (кляре), крабовые палочки и любимые всеми луковые кольца.