Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать тосты с авокадо? Подготовьте продукты. Хлеб для приготовления берите любой, какой любите. Повысит полезность блюда зерновой, для любителей ржаного подойдет бородинский, более нежный вкус получается с белым. Я буду готовить тосты с яйцом-пашот, красной слабосоленой рыбой и помидорами-черри.
Шаг 2:
Хлеб нарежьте на куски, если он продавался не в нарезке. Затем обжарьте его любым доступным способом: воспользуйтесь тостером, ростером или сковородой-гриль. Если нет гриля, то возьмите обычную сковороду.
Шаг 3:
Сварите яйцо-пашот. Как сварить яйцо-пашот? Для этого в небольшой посуде доведите до кипения воду. Пусть она кипит не бурно, а небольшими пузырьками, для этого огонь сделайте минимальным. Вилкой закрутите воронку и быстро влейте яйцо, которое предварительно лучше разбить в чашку. Яйцо не трогайте до готовности, это где-то 4 минуты.
Шаг 4:
Выньте яйцо шумовкой и положите его просохнуть на бумажное полотенце.
Шаг 5:
Авокадо помойте, разрежьте, удалите косточку. Выньте ложкой мякоть.
Шаг 6:
Разомните мякоть авокадо вилкой. Добавьте сок лимона и немного соли по вкусу.
Шаг 7:
Намажьте тосты получившейся массой.
Шаг 8:
Выложите сверху яйцо-пашот, нарезанную помидорку-черри и ломтик красной рыбы. Сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
Главную роль в этом блюде играет авокадо, поэтому к его выбору надо подойти ответственно. При покупке обращайте внимание на вид кожицы фрукта. Если на ней есть черные пятна, то не берите, внутри плод испорчен. В идеале авокадо должно быть мягким на ощупь, но, чаще, в магазинах встречаются очень твердые плоды. Их можно дозреть дома. Положите авокадо в бумажный пакет вместе с яблоком или бананом. Через несколько дней оно станет мягким.
Я показала самые классические виды тостов, какими сделаете их вы — решайте сами.
Можно скомбинировать и сделать большой тост типа яйца-бенедикт. На тост намажьте авокадо, затем положите кусочек рыбы или ветчины, сверху яйцо-пашот. И обязательно полейте сверху голландским соусом!
Делают такие тосты и с огурцом, и с редисом.
Сверху украсьте тосты зеленью, подходящей к вашей начинке.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
На завтрак и не только самое лучшее блюдо! Я такие тосты с авокадо готовлю в разных вариантах, с яйцом мой любимый.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Лимон - 16 ккал/100г
- Цедра лимонная - 47 ккал/100г
- Авокадо - 208 ккал/100г
- Хлеб «дарницкий» - 206 ккал/100г
- Хлеб из пшеничной муки высшего сорта - 254 ккал/100г
- Хлеб из пшеничной муки 1 сорта - 226 ккал/100г
- Хлеб из пшеничной муки 2 сорта - 220 ккал/100г
- Хлеб пшеничный из муки грубого помола - 250 ккал/100г
- Хлеб ржаной из обдирной муки - 189 ккал/100г
- Хлеб ржаной из обойной муки - 181 ккал/100г
- Хлеб белковый отрубной - 182 ккал/100г
- Хлеб белковый пшеничный - 242 ккал/100г
- Хлеб зерновой - 231 ккал/100г
- Хлеб «докторский» - 232 ккал/100г
- Хлеб «орловский» - 211 ккал/100г
- Хлеб «украинский» - 213 ккал/100г
- Батон простой - 248 ккал/100г
- Батон из муки высшего сорта - 265 ккал/100г
- Булки городские из муки i сорта - 254 ккал/100г
- Булка городская - 261 ккал/100г
- Булка сдобная - 252 ккал/100г
- Баранки простые - 336 ккал/100г
- Хлеб - 254 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Помидоры черри - 15 ккал/100г
- Красная рыба - 191 ккал/100г