Тосты с авокадо

Самые красивые, полезные и сбалансированные, на завтрак! Тосты с авокадо — отличный вариант для утренней трапезы. Авокадо очень полезно, прежде всего насыщенными жирами. Им часто заменяют сливочное масло, как в этом рецепте тостов. Остальные ингредиенты можно варьировать по своему вкусу.

katushafin

Автор рецепта

Смотри видео

+60

276 213

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Хлеб (3 кусочка)

Авокадо

Яйца

Красная рыба (кусочек слабосоленой красной рыбы)

Помидоры черри

Лимоны (сок четвертинки лимона)

0.25

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава

На вес состава:

Белки 19% 6 г

Жиры 39% 12 г

Углеводы 42% 13 г

180 ккал

ГИ: 33 / 0 / 67

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин

Шаг 1:
Как сделать тосты с авокадо? Подготовьте продукты. Хлеб для приготовления берите любой, какой любите. Повысит полезность блюда зерновой, для любителей ржаного подойдет бородинский, более нежный вкус получается с белым. Я буду готовить тосты с яйцом-пашот, красной слабосоленой рыбой и помидорами-черри.
Шаг 2:
Хлеб нарежьте на куски, если он продавался не в нарезке. Затем обжарьте его любым доступным способом: воспользуйтесь тостером, ростером или сковородой-гриль. Если нет гриля, то возьмите обычную сковороду.
Шаг 3:
Сварите яйцо-пашот. Как сварить яйцо-пашот? Для этого в небольшой посуде доведите до кипения воду. Пусть она кипит не бурно, а небольшими пузырьками, для этого огонь сделайте минимальным. Вилкой закрутите воронку и быстро влейте яйцо, которое предварительно лучше разбить в чашку. Яйцо не трогайте до готовности, это где-то 4 минуты.
Шаг 4:
Выньте яйцо шумовкой и положите его просохнуть на бумажное полотенце.
Шаг 5:
Авокадо помойте, разрежьте, удалите косточку. Выньте ложкой мякоть.
Шаг 6:
Разомните мякоть авокадо вилкой. Добавьте сок лимона и немного соли по вкусу.
Шаг 7:
Намажьте тосты получившейся массой.
Шаг 8:
Выложите сверху яйцо-пашот, нарезанную помидорку-черри и ломтик красной рыбы. Сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!

Главную роль в этом блюде играет авокадо, поэтому к его выбору надо подойти ответственно. При покупке обращайте внимание на вид кожицы фрукта. Если на ней есть черные пятна, то не берите, внутри плод испорчен. В идеале авокадо должно быть мягким на ощупь, но, чаще, в магазинах встречаются очень твердые плоды. Их можно дозреть дома. Положите авокадо в бумажный пакет вместе с яблоком или бананом. Через несколько дней оно станет мягким.
Я показала самые классические виды тостов, какими сделаете их вы — решайте сами.
Можно скомбинировать и сделать большой тост типа яйца-бенедикт. На тост намажьте авокадо, затем положите кусочек рыбы или ветчины, сверху яйцо-пашот. И обязательно полейте сверху голландским соусом!
Делают такие тосты и с огурцом, и с редисом.
Сверху украсьте тосты зеленью, подходящей к вашей начинке.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.