На главную

На сайте 30 123 рецептов
у 241 261 пользователей

Каталог рецептов

Грушевый джем из груш на зиму

Легко, быстро, вкусно! Кусочек лета зимой! Простой рецепт сладкого джема на зиму. Если вы любите холодными зимними вечерами выпить чашечку горячего чая в прикуску со сладким джемом или любите по утрам позавтракать бутербродом с джемом, то этот рецепт для вас!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 24 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Груши

1

Стевия

3

Лимонный сок

1

Вода

400

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
29 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Аленушка

Просмотров: 22 020

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Помоем тщательно груши.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Срежем с груш шкурку, порежем на кусочки, удаляя сердцевины.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем поместим порезанные на кусочки груши в кастрюлю и зальем кипящей водой, чтоб вода покрыла груши.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Доведем до кипения и оставим кипеть 15 минут. Будет образовываться пенка. Ее снимаем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Далее добавляем стевию, размешиваем до полного растворения.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Толкучкой разомнем груши, чтоб они превратились в пюре. И оставляем вариться на слабом огне еще на 20 минут. Время от времени помешиваем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Теперь добавляем лимонный сок, который можно выдавить из одной дольки лимона. Перемешиваем. И оставляем еще на 20 минут на слабом огне. Помешиваем в этот период чаще, чтобы не пригорело.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Грушевый джем должен увариться и начать кармелизироваться. Тогда можно снимать с огня и разливать по стерилизованным баночкам и закрывать стерилизованными крышками.

Предлагаю очень простой рецепт грушевого джема на зиму.
Очень удобный рецепт, если у вас урожай скороспелых груш, которые плохо хранятся. Их тут же можно превратить в замечательный джем и наслаждаться им в холодную пору.
Сорта груш лучше выбирать помягче и послаще. Желательно желтые.
В этом рецепте вы можете классически использовать сахар. Лимонный сок добавляется из-за того, что грушевый джем сам по себе очень сладкий, да еще с добавлением подсластителя, поэтому лимонный сок придаст кислинку. Количество его вы можете регулировать по вкусу. А также он послужит в качестве консерванта для дольшего хранения.
Можно такой джем добавлять утром в овсянку, можно накладывать на хлеб и запивать чаем или молоком. Можно есть просто ложечкой в прикуску с каким-то горьковатым напитком: чаем, цикорием или кофе, не подслащивая их, т.к. джем итак очень сладкий.
Можно грушевый джем перемолоть погружным блендером, чтобы была более пюреобразная однородная консистенция, если вам так больше нравится. Когда мы давим толкучкой, то остаются малюсенькие кусочки и кому-то больше нравится такая консистенция. Некоторые предпочитают вообще кусочки груш побольше в джеме. Чтобы можно было их пережевывать. И эти кусочки при варке становятся прозрачными и джем тогда очень красиво выглядит.
Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Vera
Vera

Объедение! Предложу на зиму из груш закрыть и такой чудный компотик.

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...

Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.

Чтобы нарезанные фрукты не темнели...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы нарезанные фрукты не темнели, сбрызгивайте их лимонным соком.

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Чтобы вареный картофель был белым...Чтобы вареный картофель был белым...

Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.

Белки взбиваются легче...Белки взбиваются легче...

Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Груша - 42 ккал/100г
  • Груша сушеная - 246 ккал/100г
  • Груши консервированные - 76 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Стевия - 18 ккал/100г
Калорийность продуктов: Груши, Стевия, Лимонный сок, Вода