Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Помоем тщательно груши.
Шаг 2:
Срежем с груш шкурку, порежем на кусочки, удаляя сердцевины.
Шаг 3:
Затем поместим порезанные на кусочки груши в кастрюлю и зальем кипящей водой, чтоб вода покрыла груши.
Шаг 4:
Доведем до кипения и оставим кипеть 15 минут. Будет образовываться пенка. Ее снимаем.
Шаг 5:
Далее добавляем стевию, размешиваем до полного растворения.
Шаг 6:
Толкучкой разомнем груши, чтоб они превратились в пюре. И оставляем вариться на слабом огне еще на 20 минут. Время от времени помешиваем.
Шаг 7:
Теперь добавляем лимонный сок, который можно выдавить из одной дольки лимона. Перемешиваем. И оставляем еще на 20 минут на слабом огне. Помешиваем в этот период чаще, чтобы не пригорело.
Шаг 8:
Грушевый джем должен увариться и начать кармелизироваться. Тогда можно снимать с огня и разливать по стерилизованным баночкам и закрывать стерилизованными крышками.
Предлагаю очень простой рецепт грушевого джема на зиму.
Очень удобный рецепт, если у вас урожай скороспелых груш, которые плохо хранятся. Их тут же можно превратить в замечательный джем и наслаждаться им в холодную пору.
Сорта груш лучше выбирать помягче и послаще. Желательно желтые.
В этом рецепте вы можете классически использовать сахар. Лимонный сок добавляется из-за того, что грушевый джем сам по себе очень сладкий, да еще с добавлением подсластителя, поэтому лимонный сок придаст кислинку. Количество его вы можете регулировать по вкусу. А также он послужит в качестве консерванта для дольшего хранения.
Можно такой джем добавлять утром в овсянку, можно накладывать на хлеб и запивать чаем или молоком. Можно есть просто ложечкой в прикуску с каким-то горьковатым напитком: чаем, цикорием или кофе, не подслащивая их, т.к. джем итак очень сладкий.
Можно грушевый джем перемолоть погружным блендером, чтобы была более пюреобразная однородная консистенция, если вам так больше нравится. Когда мы давим толкучкой, то остаются малюсенькие кусочки и кому-то больше нравится такая консистенция. Некоторые предпочитают вообще кусочки груш побольше в джеме. Чтобы можно было их пережевывать. И эти кусочки при варке становятся прозрачными и джем тогда очень красиво выглядит.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Объедение! Предложу на зиму из груш закрыть и такой чудный компотик.
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …
Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.
Чтобы нарезанные фрукты не темнели, сбрызгивайте их лимонным соком.
Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.
Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Груша - 42 ккал/100г
- Груша сушеная - 246 ккал/100г
- Груши консервированные - 76 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Лимонный сок - 16 ккал/100г
- Стевия - 18 ккал/100г