Салат из зелёных помидоров с болгарским перцем на зиму

Молодо-зелено-вкусно! Рецепт-чемпион овощного блюда! Замечательный рецепт приготовления аппетитного овощного салата, который подойдет как добавка к любому гарниру, обязательно всем понравится и приятно удивит своим замечательным вкусом!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 1 г
Жиры 29% 4 г
Углеводы 64% 9 г
78 ккал
ГИ: 56 / 0 / 44

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 55 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего овощного салата, очищаем болгарский перец и нарезаем полукольцами репчатый лук.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нарезаем полукольцами один килограмм болгарского перца толщиной в половину сантиметра.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выкладываем нарезанный болгарский перец в объемную десятилитровую кастрюлю.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Нарезаем три килограмма зеленых помидоров полукольцами и добавляем в кастрюлю к болгарскому перцу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Мелко шинкуем один очищенный острый перец Чили.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем нарезанный перец Чили в кастрюлю к перцу с помидорами.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Высыпаем в кастрюлю восемьдесят граммов соли и двести пятьдесят граммов сахара.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выливаем в кастрюлю двести пятьдесят миллилитров растительного масла.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Тщательно перемешиваем все ингредиенты в кастрюле деревянной ложкой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавляем в общую кастрюлю один килограмм нарезанного ранее репчатого лука.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Тщательно перемешиваем все ингредиенты и чтобы овощи дали сок отставляем кастрюлю минимум на два часа в сторону.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Включаем плиту на средний огонь и ставим кастрюлю с овощами, которую закрыв крышкой доводим до кипения, затем убавляем огонь плиты и варим овощи пятнадцать минут перемешивая ложкой.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Добавляем в кастрюлю сто двадцать пять миллилитров 9% уксуса за пять минут до окончания варки и еще раз тщательно перемешиваем.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Раскладываем салат в горячем виде по стерилизованным банкам.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Добавляем в банки овощной сок до самого верха.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Плотно закрываем банки стерильными крышками.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Банки переворачиваем и проверив на герметичность прикрываем одеялом или теплым пледом, остужаем несколько часов и ставим на хранение в прохладное и темное место.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Салат из зеленых помидоров и болгарского перца на зиму, который подойдет как добавка к любому гарниру или как самостоятельная холодная закуска! Зимой всем не хватает витаминов. Врачи прописывают нам витаминные комплексы с большим количеством микроэлементов. Мы можем сами помогать организму справляться с сезонными простудами. Например, есть салат из зеленых томатов, которые богаты аминокислотами, в них содержится и Омега 3. При термической обработке все вредные элементы исчезают и такой салат становится по-настоящему здоровой пищей. Записывайте рецепт!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
  • Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
  • Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
  • Уксус - 11 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Перец чили - 40 ккал / 100 г
  • Помидоры зеленые - 20 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Помидоры зеленые, Болгарский перец, Лук репчатый, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Соль, Уксус