Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить суп из кильки в томатном соусе с картошкой и рисом? Подготовьте ингредиенты. Овощи хорошенько помойте под проточной водой с щеткой, затем обсушите. Кильку выбирайте качественную, вкусную, от проверенного производителя. Рис подойдет любой — круглый, длинный, пропаренный, какой есть. Вместо воды вы можете использовать рыбный или овощной бульон.
Шаг 2:
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Шаг 3:
Морковь очистите, затем натрите на крупной или средней терке.
Шаг 4:
Рис тщательно промойте в нескольких водах, чтобы вымылся лишний крахмал — тогда он не слипнется при варке.
Шаг 5:
Воду или бульон доведите до кипения. Выложите в нее картофель, морковь, лавровый лист и соль. Снова доведите до кипения на среднем огне.
Шаг 6:
Когда вода закипит, добавьте промытый рис.
Шаг 7:
Кастрюлю прикройте крышкой, при этом должна остаться небольшая щелочка для выхода пара — это важно при варке блюд с рисом, иначе они могут убежать. Варите суп на небольшом огне около 15-20 минут, до мягкости картофеля.
Шаг 8:
Добавьте в суп кильку в томате. Варите еще 5 минут при слабом кипении.
Шаг 9:
Уберите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте настояться около 10 минут.
Шаг 10:
Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу, при желании посыпав измельченной зеленью. Приятного аппетита!
Вместо риса в супе можно использовать любую другую крупу, например, гречку, пшено, перловку. А то и вовсе макаронные изделия.
Если добавить свежие помидоры, будет однозначно вкуснее.
Подавать такое блюдо лучше со ржаным хлебом или хрустящими гренками.
Если добавить к остальным ингредиентам капусту и свеклу, то получится замечательный борщ.
Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
В такой супчик хорошо добавить капусту.
Щи с килькой в томатном соусе
Суп из кильки в томатном соусе с картошкой и рисом простой в приготовлении, из обычных общедоступных продуктов. Но несмотря на простоту он получается вкусный, сытный и ароматный. К тому же очень бюджетный.
Суп из кильки варила на воде. Честно говоря, я думала, что одной банки будет мало на два литра воды. Но 240 граммов кильки вполне хватило, чтобы сделать вкус супа насыщенным.
Буквально за полчаса у меня уже был готов обед. А когда суп готовится так быстро, то это не может не радовать.
Благодарю за такой простой рецепт вкусного супа!
Захотелось чего-нибудь необычного, что очень давно не готовила. Попался рецепт суп из кильки в томатном соусе с картошкой и рисом. Всё что нужно под рукой- и килька, и рис, и картошка. Морковь в рыбных супах я не очень люблю, поэтому не буду класть. Готовлю небольшую кастрюльку, на 3-4 порции. Для этого понадобилась одна средняя картофелина,горсть риса(небольшая, пусть будет погуще), половинка банки кильки в томатном соусе. В кипящую воду бросила картошку кубиком и рис, поварила до готовности. В последний момент решила добавить мелко нарезанный репчатый лук, и добавила кильку в томатном соусе. Килька придает красивый цвет бульону, а еще бульон получается чуть сладковатым. Немного соли и специй тоже нужно положить, я добавила хмели-сунели и молотый черный перец, а также лаврушку. Пусть вкус у этого супчика будет чуть пряным. Этот суп на скорую руку очень вкусный, легкий и быстрый. Спасибо за рецепт.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Килька балтийская - 137 ккал / 100 г
- Килька горячего копчения - 162 ккал / 100 г
- Килька каспийская - 191 ккал / 100 г
- Килька пряного посола - 154 ккал / 100 г
- Килька соленая - 137 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г