Подсолнух салат классический с чипсами и курицей

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать классический салат Подсолнух? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Консервированные шампиньоны можете заменить на свежие и также обжарить. Если яйца небольшие, как у меня, возьмите 4 штуки. Чипсы нужны по типу Pringles или Lays в высоких тубусах.

2. Шаг 2:

   

   Куриное филе предварительно отварите в подсоленной воде до готовности. Вареную курицу нарежьте небольшими кусочками.

3. Шаг 3:

   

   С консервированных шампиньонов слейте жидкость и обжарьте на сковороде на растительном масле до легкого золотистого цвета. Если консервированные шампиньоны правильно хранились, то можете использовать их не обжаривая. Но в магазинах консервированные грибы зачастую хранятся с нарушением температуры выше 25 градусов, что приводит к развитию бактерий, вызывающих тяжелые отравления и ботулизм. Поэтому лучше перестраховаться и дополнительно обжарить грибы.

4. Шаг 4:

   

   Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Натрите по отдельности в разную посуду: белки - на крупной или средней терке, а желтки - на мелкой.

5. Шаг 5:

   

   Сыр натрите на крупной терке.

6. Шаг 6:

   

   Для украшения маслины выньте из банки и обсушите. Разрежьте каждую маслину на 4 части. Можете нарезать и половинками, чтобы сократить время укладывания маслин на салат.

7. Шаг 7:

   

   На блюдо выложите куриное филе ровным круглым слоем. Полейте его майонезом. Я наношу майонез из кондитерского мешка или целлофанового пакета.

9. Шаг 8:

   

   На курицу выложите обжаренные грибы и также сделайте сеточку из майонеза.

10. Шаг 9:

    

    Следующий слой - сыр, политый майонезом.

11. Шаг 10:

    

    На сыр распределите тертые белки с майонезом.

12. Шаг 11:

    

    Последний слой перед украшением салата маслинами - тертые желтки. Поливать майонезом его не нужно.

13. Шаг 12:

    

    Сверху украсьте салат четвертинками маслин, имитируя зернышки подсолнуха. Степень покрытия поверхности салата маслинами определяйте по своему вкусу. Кусочки маслин можно выложить кое-где или же как у меня покрыть ими всю поверхность салата. Второй вариант все же больше походит на созревший подсолнух, у которого зернышки плотно прилегают друг к другу.

14. Шаг 13:

    

    Дайте салату постоять при комнатной температуре полчаса. Если планируете подавать салат позже, то накройте его пленкой и поставьте в холодильник. По краям салата вставьте чипсы. Для большего сходства можете вставить чипсы в два ряда, чтобы добавить объемность. Чипсами украшайте салат непосредственно перед подачей, иначе они размокнут. При желании можете стыки между чипсами и маслинами посыпать измельченной рубленой зеленью. Приятного аппетита!