На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Кабачки фаршированные по-средиземноморски с овощным соусом

Вкусное воспоминание о чудесном летнем отдыхе! Замечательный рецепт приготовления кабачков с мясным фаршем, сладким перцем, помидорами и репчатым луком, которые обязательно многим понравятся и приятно удивят своими вкусовыми качествами!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Куриные яйца

2

Кабачки

1

Морковь

100

Помидоры

400

Чеснок

3

Хмели-сунели

0.5

Петрушка

25

Укроп

25

Растительное масло

3

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
135 ккал
Белков:4 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 21 / 58 / 21
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления вкуснейших фаршированных по-средиземноморски кабачков и лечо подготавливаем необходимые продукты со специями.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В удобную емкость выкладываем семьсот граммов фарша из свинины с говядиной и разбиваем два куриных яйца.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем в емкость к фаршу половину чайной ложки ароматной приправы хмели-сунели.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем в фарш по вкусу соль, смесь из перцев, перемешиваем до однородности и убираем в сторону настояться.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Для приготовления лечо нарезаем часть отрезанного кабачка не слишком мелким кубиком.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Часть кабачка нарезанную кубиком перемещаем в глубокую сковороду, предварительно добавив в неё одну столовую ложку растительного масла.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Произвольно нарезаем полукольцами сто граммов репчатого лука и добавляем в сковороду.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Мелко нарезаем три зубчика чеснока.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Нарезанный чеснок выкладываем в сковороду.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Нарезаем не слишком мелким кубиком сто граммов болгарского перца, который предварительно почистили.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Перемещаем нарезанный кубиком перец в сковороду.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    На крупной терке натираем сто граммов моркови.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выкладываем морковь в сковороду к остальным овощам.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Произвольными кусочками нарезаем четыреста граммов помидоров.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Перемещаем нарезанные помидоры в общую сковороду, затем перемешиваем все ингредиенты, ставим её на плиту и закрыв крышкой готовим лечо на малом огне.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Нарезаем кабачок сантиметровыми кольцами.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    При помощи чайной ложки убираем сердцевину у каждого кабачкового колечка.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Наливаем на противень две столовые ложки растительного масла и равномерно распределяем при помощи кисточки.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Выкладываем колечки из кабачков на смазанный растительным маслом противень.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Каждое колечко из кабачка заполняем приготовленным фаршем и распределив хорошо уплотняем, затем ставим в духовку, которую включаем на сто девяносто градусов.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Нарезаем и мелко шинкуем пятьдесят граммов зелени петрушки с укропом.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Добавляем в сковороду к лечо, который готовится на медленном огне пятьдесят минут соль со смесью из перцев по вкусу и перекладываем нарезанную зелень.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Тщательно перемешиваем все ингредиенты в сковороде, закрываем крышкой и тушим овощи ещё около пяти минут до полной готовности лечо.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Достаем через сорок минут приготовленные фаршированные кабачки из духовки.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Выкладываем фаршированные кабачки на тарелки и добавив по вкусу приготовленное лечо подаем к столу.

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Довольно часто мы незаслуженно недооцениваем кабачок - вкусный и полезный овощ. Когда путешествовали по Средиземному морю, впервые попробовали в ресторане на набережной фаршированные кабачки. Никогда не относились к этому овощу серьезно, ведь осенью его просто некуда девать. Мы отдали за это блюдо кругленькую сумму, но кабачки стоили того. Нежные, тающие во рту фаршированные овощи с сочным мясом. Не передать словами ощущение, когда вкус во рту распадается на составляющие, чувствуется кислинка помидора, а потом острота чеснока. Выпросили у повара рецепт, теперь самостоятельно готовим дома это аппетитное блюдо.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Как сделать фарш для пельменей сочнымКак сделать фарш для пельменей сочным

Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Лучше всег…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Хмели-сунели - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Кабачки, Морковь, Помидоры , Лук репчатый, Болгарский перец, Чеснок, Хмели-сунели, Фарш мясной, Петрушка, Укроп, Растительное масло, Соль, Смесь перцев молотых