Кабачки фаршированные по-средиземноморски с овощным соусом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления вкуснейших фаршированных по-средиземноморски кабачков и лечо подготавливаем необходимые продукты со специями.

2. Шаг 2:

   

   В удобную емкость выкладываем семьсот граммов фарша из свинины с говядиной и разбиваем два куриных яйца.

3. Шаг 3:

   

   Добавляем в емкость к фаршу половину чайной ложки ароматной приправы хмели-сунели.

4. Шаг 4:

   

   Добавляем в фарш по вкусу соль, смесь из перцев, перемешиваем до однородности и убираем в сторону настояться.

5. Шаг 5:

   

   Для приготовления лечо нарезаем часть отрезанного кабачка не слишком мелким кубиком.

6. Шаг 6:

   

   Часть кабачка нарезанную кубиком перемещаем в глубокую сковороду, предварительно добавив в неё одну столовую ложку растительного масла.

7. Шаг 7:

   

   Произвольно нарезаем полукольцами сто граммов репчатого лука и добавляем в сковороду.

8. Шаг 8:

   

   Мелко нарезаем три зубчика чеснока.

9. Шаг 9:

   

   Нарезанный чеснок выкладываем в сковороду.

10. Шаг 10:

    

    Нарезаем не слишком мелким кубиком сто граммов болгарского перца, который предварительно почистили.

11. Шаг 11:

    

    Перемещаем нарезанный кубиком перец в сковороду.

12. Шаг 12:

    

    На крупной терке натираем сто граммов моркови.

13. Шаг 13:

    

    Выкладываем морковь в сковороду к остальным овощам.

15. Шаг 14:

    

    Произвольными кусочками нарезаем четыреста граммов помидоров.

16. Шаг 15:

    

    Перемещаем нарезанные помидоры в общую сковороду, затем перемешиваем все ингредиенты, ставим её на плиту и закрыв крышкой готовим лечо на малом огне.

17. Шаг 16:

    

    Нарезаем кабачок сантиметровыми кольцами.

18. Шаг 17:

    

    При помощи чайной ложки убираем сердцевину у каждого кабачкового колечка.

19. Шаг 18:

    

    Наливаем на противень две столовые ложки растительного масла и равномерно распределяем при помощи кисточки.

20. Шаг 19:

    

    Выкладываем колечки из кабачков на смазанный растительным маслом противень.

21. Шаг 20:

    

    Каждое колечко из кабачка заполняем приготовленным фаршем и распределив хорошо уплотняем, затем ставим в духовку, которую включаем на сто девяносто градусов.

22. Шаг 21:

    

    Нарезаем и мелко шинкуем пятьдесят граммов зелени петрушки с укропом.

23. Шаг 22:

    

    Добавляем в сковороду к лечо, который готовится на медленном огне пятьдесят минут соль со смесью из перцев по вкусу и перекладываем нарезанную зелень.

24. Шаг 23:

    

    Тщательно перемешиваем все ингредиенты в сковороде, закрываем крышкой и тушим овощи ещё около пяти минут до полной готовности лечо.

25. Шаг 24:

    

    Достаем через сорок минут приготовленные фаршированные кабачки из духовки.

26. Шаг 25:

    

    Выкладываем фаршированные кабачки на тарелки и добавив по вкусу приготовленное лечо подаем к столу.

27. Шаг 26:

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!