Пицца из слоеного теста на Хеллоуин

Осторожно! Съедается эта пицца мгновенно :). Пицца из готового слоеного теста (я использовала дрожжевое тесто) готовится очень быстро и легко и получается очень вкусной. Попробуйте приготовить пиццу из слоеного теста и Вы полюбите ее с первого кусочка!
nordiaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 24% 10 г
Жиры 41% 17 г
Углеводы 34% 14 г
247 ккал
ГИ: 21 / 79 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

Грибы отварить (минут 10).
Соус поставить на огонь, поварить минут 5-8.
Если соус жидкий, то развести 1 ч.л. муки в небольшом количестве воды и влить в соус, хорошо перемешать.
Нарезать ветчину, лук, грибы, маслины. Натереть сыр.
Рабочую поверхность присыпать мукой.
Раскатать тесто. Выложить на противень.
Смазать тесто соусом.
Выложить лук, ветчину, салями, грибы, посыпать сыром и украсить маслинами.
Выпекать в разогретой до 200 С духовке 18-20 мин.

Слоёное тесто — тесто, используемое при выпечке слоёных пирожков, булочек, самсы, других кулинарных изделий — слоек. Характерной особенностью слоёного теста является то, что основным его компонентом является масло (животное или растительное), составляющее по весу почти столько же, сколько и мука. Слойкой на профессиональном языке кулинаров может называться само тесто.
Слоёное тесто может быть дрожжевым, содовым или пресным. В любом случае основным компонентом такого теста помимо муки являются разные виды животных и растительных жиров (обычно — сливочное масло, реже — маргарин на основе растительного масла). Благодаря содержанию отдельных слоёв жира, который перестаёт быть жидким при комнатной температуре в 20 °C, и достигается слоистость теста.

В процессе приготовления тонкие слои теста чередуются со слоями жиров, полученный «бутерброд» неоднократно раскатывается и складывается для увеличения количества слоёв. Приготовление такого теста весьма трудоёмко, поскольку раскатывать необходимо тонким слоем, ни в коем случае не допуская при этом порывов. В процессе раскатки тесто должно оставаться прохладным, для чего после изготовления каждого слоя его охлаждают
Замороженное готовое слоёное тесто (полуфабрикат) для домашней выпечки можно приобрести в продуктовых магазинах.
Слоёное тесто отличается от теста филло (используемого, в частности, при изготовлении пахлавы), хотя в некоторых кулинарных изделиях два этих вида теста могут заменять друг друга. Для изготовления филло используется меньше жиров и больше муки, и тесто получается более хрустящим и хрупким.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Слоеное тесто - 400 ккал/100г
  • Тесто слоеное, пресное - 337 ккал/100г
  • Маслины - 166 ккал/100г
  • Ветчина - 270 ккал/100г
  • Ветчина из говядины - 133 ккал/100г
  • Вареная ветчина - 282 ккал/100г
  • Сырая ветчина - 270 ккал/100г
  • Ветчинная колбаса - 242 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
  • Салями - 568 ккал/100г
Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Ветчина, Соус, паста, Маслины, Салями, Моцарелла, Шампиньоны, Лук