Салат с копчёной курицей и виноградом

Как сделать салат с копчёной курицей и виноградом? Насыщенный вкус копченой курицы, сладкий спелый виноград и хрустящий сельдерей соединяются в этом салате настолько гармонично, что блюдо наверняка попадет в любимые и надолго задержится в кулинарной книге. Его можно готовить как перекус или второе блюдо, оно может стать полноценным ужином, такой салат подойдет и для подачи на стол гостям. Они наверняка приятно удивятся этому необычному блюду.

Первым делом подготовьте все продукты, чтобы в дальнейшем готовка была легкой и быстрой:

- копченую курицу нарежьте на кусочки среднего размера. Их форма может быть произвольной - это могут быть брусочки или кубики. В общем, в этом вопросе ориентируемся на собственный вкус;

- вымойте стебли сельдерея, обсушите их от лишней влаги при помощи бумажного полотенца и нарежьте маленькими кусочками;

- вымойте и обсушите виноград. Лучше всего выбрать сладкий спелый виноград без косточек, но можно и с ними, только в этом случае все косточки придется убрать вручную. Иначе блюдо будет не очень съедобным. Нарежьте виноградины пополам, уберите при необходимости косточки;
-вымойте зеленый лук, обсушите и мелко его нарежьте.

Все готово и можно переходить непосредственно к приготовлению салата, для чего в красивый салатник добавьте указанное количество майонеза, греческий йогурт (он, конечно, должен быть без сахара), лимонный сок (желательно свежевыжатый), дижонскую горчицу, свежемолотый черный перец. Все хорошенько перемешайте до однородности.

Далее выложите в салатник нарезанную курицу, кусочки сельдерея и подготовленные виноградины. Добавьте две трети нарубленного зеленого лука. Все хорошо перемешайте. Попробуйте на соль и при необходимости добавьте ее, снова перемешайте.

Салат готов и осталось разложить его по порционным тарелкам, посыпав сверху остатками зеленого лука. При подаче можно дополнить салат свежими листьями салата.

Приятного аппетита!

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.