Салат из свежей моркови с айвой мандаринами медом

Не знаете что съесть, чтоб похудеть? Этот салат для вас! Салат из свежей моркови отлично подойдет на завтрак или ужин в качестве самостоятельного блюда или в сочетании с творогом. Такой салат можно подать к жареной птице на праздничный стол.Блюдо низкокалорийное и подойдет для диетического питания.
KomarovaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 2 г
Жиры 21% 4 г
Углеводы 68% 13 г
103 ккал
ГИ: 46 / 0 / 54

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить продукты по рецепту. Лимон ошпарить кипятком, обтереть салфеткой. Натереть цедру на мелкой терке.выложить ее в посуду для приготовления заправки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Добавить мед нейтрального вкуса.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Ввести сметану, перемешать массу. Оставить на 5 - 7 минут. Даже загустевший мед растворится. Заправка готова.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Айву промыть,обтереть от пушка на кожуре, натереть на самой мелкой терке. Корень фенхеля очистить от кожуры, измельчить аналогично. Выдавить сок лимона, перемешать смесь.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Морковь промыть, обтереть, очистить. Натереть овощ на средней терке, смешать с подготовленными компонентами.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Мандарин очистить от кожуры, удалить косточки. Разделить фрукт на дольки, каждую дольку нарезать небольшими кусочками. Выложить мандарины к моркови. Заправить салат, перемешать и выложить на тарелку рыхлой горкой.Орехи очистить от скорлупы и перегородок. Половину орехов измельчить в ступке, посыпать сверху на блюдо. Кунжут подсушить на сухой сковороде и добавить к салату.

При выборе основного компонента - моркови обратите внимание на сочные корнеплоды яркого цвета среднего размера с округлым кончиком. Айву в рецепте можно заменить на яблоко или грушу, мандарин - на апельсин. Для рецепта используйте корень или листья фенхеля. Орехи могут быть любыми по вашему выбору. Для диетического варианта сметану рекомендую заменить на натуральный йогурт или соевую сметану. По желанию можно разнообразить блюдо с помощью специй и добавок. Это может быть - корица, кардамон, имбирь или измельченные бутоны гвоздики. Украсить салат можно свежей зеленой мятой.
У салата приятный кисло сладкий вкус, с молочными нотками и ореховым послевкусием. Для любителей сладких вкусов можно увеличить количество мёда в рецепте.
Такой салат понравится детям и взрослым. Блюдо не хранят, оно теряет сочность и свои вкусовые качества.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Мандарины - 33 ккал/100г
  • Мандарины консервированные - 40 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Айва - 40 ккал/100г
  • Фенхель - 49 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морковь, Мандарины, Айва, Лимоны, Фенхель, Мёд, Сметана, Грецкие орехи, Кунжут