Главная
Лучшие рецепты
Десерты
Пасха простая творожная

Пасха простая творожная

Наивкуснейшая, на праздничный стол, с красивым оформлением! Пасха простая творожная сделает ваш праздник особенно красивым и радостным. В её состав входят простые продукты. Главное, сделать пасху заранее, чтобы она успела полежать в холодильнике одну ночь.

Анна (Anna)

Автор рецепта

Смотри видео

+139

330236 885

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Сметана

Творог

666.7

Грецкие орехи

66.7

Сливочное масло

66.7

Изюм

66.7

Ванилин

2.7

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 34% 13 г

Жиры 50% 19 г

Углеводы 16% 6 г

246 ккал

ГИ: 17 / 83 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 12 ч

Не выключать экран

Шаг 1:
Как сделать домашнюю простую творожную пасху? Подготовьте ингредиенты. Творог должен быть свежий, предпочтительно домашний. Жирность лучше 9%, но он не должен быть влажным, выбирайте жирный сухой творог. Также и со сливочным маслом и сметаной - они должны быть свежими. Грецкие орехи и изюм можно заменять и менять количество по своему вкусу. Сахар также можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений. Масло заранее достаньте из холодильника.
Шаг 2:
Творог протрите через сито или пропустите через мясорубку, желательно два раза (блендер лучше не использовать). Я воспользовалась мясорубкой, а чтобы собрать остатки творога внутри, пропустила ещё и грецкие орехи. Можно их также измельчить, а можно просто порубить мелко ножом. Мой вариант проще и быстрее. Творог берите натуральный, качественный. О том, как подобрать творог для теста, читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Шаг 3:
Изюм запарьте кипятком, затем воду слейте и промойте изюм. Смешайте в глубокой миске творог, измельчённые орехи, изюм, сметану и сливочное масло (его размягчите при комнатной температуре, предварительно достав из холодильника). Добавьте сахар и ванилин, всё тщательно перемешайте. Ванильный сахар можно заменить на ванилин. Как правильно это сделать читайте в отдельной статье по ссылке после рецепта.
Шаг 4:
Масса должна получится плотной и сухой. Мой творог хоть и был 9%, но был недостаточно сухой, поэтому моя масса получилась влажноватой. На конечном результате это не отразилось, но более сухая форму держала бы лучше.
Шаг 5:
Приготовьте пасочницу. Если она разборная, то её следует собрать. Застелите форму чистой марлей или бинтом. Выложите внутрь подготовленную творожную массу, плотно утрамбовывая. Концы марли сложите внутрь. Форму с пасхой поставьте на блюдце или миску, чтобы в неё собиралась жидкость. Сверху на пасху установите груз (это может быть небольшая чашка с водой). Поставьте форму с пасхой в холодильник на 8-12 часов.
Шаг 6:
Спустя указанное время пасху аккуратно переверните на блюдо, снимите марлю. Украсьте пасху по желанию - орехами, цукатами, сухофруктами, кондитерской посыпкой, конфетами. Храните ее в холодильнике несколько дней. Приятного аппетита!

Это простой вариант приготовления праздничной пасхи. Хорошего качества творог, изюм и орехи - вот основные ингредиенты для приготовления простого праздничного десерта.

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Как правильно распарить изюм? Залейте хорошо промытый изюм горячей водой и оставьте на 10-15 минут. За это время он станет мягким. Слейте воду и обсушите его бумажными полотенцами.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

НатаLия M

08.04.2023 03:36:17

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Пасху простую творожную по этому рецепту делаю не первый раз. Она мне нравится именно легкостью приготовления, с этим любая хозяюшка справится. Количество продуктов идеальное, творожная масса как раз умещается в стандартную пасочницу.
На этот раз у меня был влажный творог 9%. Все продукты, кроме наполнителей, сложила в блендер и перемешивала минуты две. Масса получилась однородной, гладкой, но достаточно плотной. Так и должно быть, воздушность тут не нужна. Кстати, творог, сметану и сливочное масло для пасхи обязательно нужно брать свежие и вкусные! Ведь этот десерт подается в сыром виде.
Я заменила изюм на цукаты, которые нарезала помельче. Орехи обжарила на сухой сковороде до приятного аромата и порубила ножом. Пасочницу выстлала влажной марлей и выложила в нее творожную массу. Концы сложила сверху, положила крышку от контейнера подходящего размера, а на нее установила банку весом 800 г. Саму пасочницу поставила в глубокую тарелку, в которую положила прослойку в виде формочки для печенья. До этого я недавно додумалась). Дело в том, что нижняя часть творога будет находиться в выделившейся сыворотке. А за счет формочки сыворотка будет стекать вниз и пасха не намочится. Вся эта конструкция стояла у меня в холодильнике сутки (из-за влажности творога).
Пасха хорошо уплотнилась, лишняя сыворотка стекла. Получилась сладкая, ароматная творожная масса, которая отлично держит форму! Пасха очень вкусная и сытная! А украсить ее можно на свой вкус.

+52

Цитировать Ответить

НатаLия M

08.04.2023 03:42:20

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Вот такая конструкция).

+13

Цитировать Ответить

Елизавета

07.05.2024 13:22:15

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

На праздник решила приготовить пасху простую творожную. Творог взяла 9 %, сахара положила 2 ст. ложки с горкой, сметану 20% жирности и сливочное масло, орехи добавлять не стала, в моей семье их не очень любят. Все ингредиенты, кроме изюма перебила блендером. Формочку для пасхи застелила марлей. Смешала изюм с творожной массой, добавила ванильный сахар и переложила в форму. Пасху поместила в тарелку, сверху накрыла блюдцем и поставила банку с водой, отправила в холодильник на 12 часов, периодически сливая сыворотку. Пасха получилась сытная и вкусная. Спасибо за рецепт.