На главную

На сайте 26 072 рецептов
у 131 803 пользователей

Каталог рецептов

Куриное филе с ананасами и твердым сыром в духовке

Курочка получится сочной и нежной благодаря ананасам и сырной шапке. Очередной шедевр французской кухни – курица с ананасами и сыром в духовке – станет жемчужиной на вашем столе, если вы решите забрать себе этот кулинарный рецепт. Для ее приготовления потребуется сковорода без ручки, чтобы ее можно было поставить в духовку. Сойдет также и казанок. Хотя можно по окончании готовки, перед тем, как посыпать сыром курицу, переложить весь мясной соус на противень с высокими стенками.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Ананасы

1

Твёрдый сыр

200

Апельсиновый сок

1

Майонез

4

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
105 ккал
Белков:13 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 59 / 18 / 23
Н0 / С100 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Милада, Tateee

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тщательно промытое куриное филе мы нарезаем небольшими ровными кубиками. Солим его и перчим.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Ставим на плиту глубокую сковороду, кладем сливочное масло и хорошо обжариваем мясо в течение десяти минут. Когда оно у нас покроется красивой корочкой, добавляем в сковороду майонез. Убавляем огонь и тихо тушим, помешивая, около десяти минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Нарезанные кубиками ананасные кружочки выкладываем к курице,

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    сверху поливаем небольшим количеством апельсинового сока.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Продолжаем тушить наше блюдо еще на протяжении десяти минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В самом конце посыпаем все натертым на крупной терке сыром, обмазываем майонезом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Тут же снимаем с огня, закрываем крышкой и ставим в духовой шкаф минут на пять. Нам надо, чтобы сыр сверху расплавился и превратился в такую румяную и ароматную корочку.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Tateee
Tateee 21.06.2012 18:29:26

Куриное мясо, ананасы, апельсиновый сок? интересно, что же получится,наверняка вкуснятина! ВкуснятинаОбязательно сфотографирую результат! Восторг

Tateee
0
Tateee
Tateee 23.06.2012 00:01:44

Время приготовления 1 час

Tateee
0
Милада
Милада 23.06.2012 16:25:44

Tateee, я безумно рада, что проявили интерес, спасибкиКниксенКниксен

0
Лидия Александровна

Часто готовлю блюдо с такими составляющими, но немного по-другому. Мне очень нравится вкус такого мяса. Супер

0
Милада
Милада 04.08.2012 15:24:35

Лидия Александровна, спасибо за визит!

0
Ириша
Ириша 07.10.2013 23:31:45

сочетание курицы и ананасов очень люблю, готовлю такое блюдо в виде биточков под сырной корочкой, нужно будет и так попробывать, спасибо за интересный рецепт Букетик

0
Милада
Милада 08.10.2013 07:44:58

Очень рада!!!!!!!!!! Аплодисменты

0
Наталья
Наталья 01.03.2014 19:02:15

Хочу сказать, что читая рецепт, я представляла "такое" итоговое блюдо,а вот то что получилось на фотографии меня немного разочаровало, как на вид презентации. По самому рецепту есть пару вопросов-замечаний, добавлять на сковородку майонез для того что бы мясо замариновалось - это не самая хорошая идея, можно было бы попробовать вначале замариновать, а уже потом жарить. И доливать сок в блюдо - это мне кажется уже лишним. Сочетание ананаса с курочкой - это всегда супер, поэтому главную идею рецепта полностью поддерживаю. Я люблю делать сырную корочку, но на 8 фотографии я не увидела этой самой корочки, может для этого блюда без нее можно обойтись?

0
Юлия В
Юлия В 28.05.2019 17:52:57

Странно, на основном фото - вообще сыра нет - обычная тушеная грудка.

0

Советы к рецепту

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Ананасы - 49 ккал/100г
  • Ананасы консервированные - 57 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Сок апельсиновый - 36 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Ананасы, Твёрдый сыр, Апельсиновый сок, Майонез, Перец черный молотый, Перец красный молотый, Соль