Макароны сливочном соусе с чесноком

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать макароны сливочном соусе с чесноком? Подготовьте все необходимые продукты. оком. Макароны желательно брать трубочки или спиральки из твердых сортов пшеницы. Все тонкости выбора макаронных изделий вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта. Сливки я использовала 20%-ные.

2. Шаг 2:

   

   Помидор промойте, на кончике сделайте крестообразный надрез и залейте на 30 секунд кипятком. Затем ополосните помидор ледяной водой и аккуратно удалите кожицу, которая после вышеуказанных процедур будет легко и просто отделяться.

3. Шаг 3:

   

   Очищенную от шкурки мякоть помидора нарежьте мелкими кубиками (плодоножку удалите). Чеснок почистите и мелко нарежьте. Если у зубочка чеснока есть внутренний зеленый росточек, то его лучше удалить, чтобы не было агрессивного чесночного привкуса и запаха.

4. Шаг 4:

   

   На сковороде нагрейте растительное масло, выложите измельченную мякоть помидора и нарезанный чеснок. На среднем огне протушите пару минут, чтобы помидор размягчился. Как выбрать сковороду и масло читайте в статьях в конце этого рецепта.

6. Шаг 5:

   

   Осторожно влейте сливки комнатной температуры. Добавьте соль по вкусу и черный молотый перец. Перемешайте и доведите до кипения. Специи можете использовать любые на ваш вкус.

7. Шаг 6:

   

   Параллельно приготовлению сливочного соуса поставьте отвариваться макароны в подсоленной воде. Варите придерживаясь инструкции на упаковке. Готовые макароны откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

8. Шаг 7:

   

   Добавьте сваренные макароны на сковородку к соусу. Перемешайте.

9. Шаг 8:

   

   Прогрейте все вместе под крышкой 1-2 минуты и затем подавайте к столу. Такие макароны необходимо подавать сразу же после приготовления. При подаче дополните блюдо измельченной зеленью или натертым на мелкой терке сыром.