На главную

На сайте 29 585 рецептов
у 211 000 пользователей

Каталог рецептов

Оладьи с морковкой и курагой

Вкусные оладушки яркого цвета обязательно порадуют всю семью! Морковные оладьи любят далеко не все дети, хотя полезны они для всех без исключения. Но если приготовить это блюдо так, как предлагает данный кулинарный рецепт русской кухни, любой ребенок согласится его попробовать – это как минимум. Прежде всего потому, что вместе с морковью здесь используется курага (ее нужно отбирать свежую, «мясистую»).

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Морковь

1

Манка

2

Яйца

2

Сахар

1

Сливки

100

Курага

200

Соль

по вкусу

Панировочные сухари

75

Растительное масло

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
157 ккал
Белков:3 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 11 / 28 / 61
Н65 / С12 / В23

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Милада

Просмотров: 1 688

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    заливаем курагу теплой водой

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    натираем морковь

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    тушим морковь со сливками

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    нарезаем курагу

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    варим курагу

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    к моркови добавляем манку, сахар, соль, курагу

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    добавляем желтки

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    получившаяся масса

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    взбиваем белки

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    обмакиваем котлетку в белках

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    затем в сухарях

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    обжариваем с двух сторон

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    подаем со сметаной

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    есть или не есть?))))

 Начинаем мы с замачивания кураги в теплой воде (перед этим нужно ее хорошенько помыть). После очищаем от кожуры морковь и натираем ее на крупной терке. Далее нарезаем курагу кусочками, выкладываем ее в кипящую воду и варим, но не до полного размягчения. Дело в том, что кусочки кураги в морковных оладьях очень вкусно и весело пережевывать. Детям так больше нравится. Если же вы готовите оладьи для совсем маленького ребенка, лучше доварите курагу до мягкости. В морковь подмешиваем сливки и отправляем тушиться на сковороду с растительным маслом под крышкой. Всыпаем в морковь манную крупу, сахар, соль, добавляем кусочки кураги и желтки. Хорошо перемешиваем и снимаем с огня. Охлажденные белки взбиваем в миксере. Теперь формируем из морковной массы оладьи из моркови, обмакиваем в белок, после – в сухари. И жарим с обеих сторон в масле. Эта еда подается со сметаной.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Christina_A
Christina_A



Улыбка
на выходных готовила, морковные оладьи получились вкусными!
спасибо за нужный рецептик)

0
maraly
maraly

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то всегда готовила вот по такому рецепту

0
Милада
Милада

Рада, что понравились оладьи! Цветочек

0
Гость
Гость

Очень интересный рецепт! Главное, что эти оладьи очень полезные и вкусные, я даже не ожидала такого нежного, необычного вкуса. Тут, конечно, курага отлично дополнила блюдо, и сметана очень кстати. Готовить около 40-50 минут. Вкусноооо!)

0
Милада
Милада

Восторг

0
Катя
Катя

А мы тоже морковные оладьи готовим и едим с удовольствием Нямка, только почему-то их котлетами называем Улыбка

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Чтобы сделать манку более воздушной...Чтобы сделать манку более воздушной...

Чтобы манная крупа во время готовки получилась более пышной и воздушной, за полчаса до готовки замочите ее в молоке или воде, дайте как следует разбухнуть.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Курага - 215 ккал/100г
  • Персики сушеные - 254 ккал/100г
  • Урюк - 290 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морковь, Манка, Яйца, Сахар, Сливки, Курага, Соль, Панировочные сухари, Растительное масло