На главную

На сайте 29 579 рецептов
у 210 808 пользователей

Каталог рецептов

Морковь по- корейски с грибами

Пикантная хрустящая морковь с грибами - отличная закуска. Кулинарных рецептов приготовления корейской моркови существует очень много. Подбирая специи по своему вкусу, можно получить различные варианты этого салата: от жгучей еды до нежного салата. Я предлагаю приготовить морковь по-корейски с грибами.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Морковь

2

Сахар

1

Уксус

1

Растительное масло

2

Чеснок

3

Опята

80

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
151 ккал
Белков:2 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 9 / 59 / 32
Н71 / С0 / В29

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Ксюня•♫•, Lana P

Просмотров: 5 145

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Свежую морковь натираем на специальной терке, либо нарезаем тонкой соломкой при помощи ножа. Подготовленную морковь кладем в эмалированную или стеклянную посуду. Солим, посыпаем сахарным песком, добавляем уксус и слегка разминаем руками, чтобы маринад равномерно распределился. Затем накрываем крышкой и отправляем в холодное место на 15 минут, в это время морковь должна дать сок. По истечении времени посыпаем салат черным и красным перцем согласно своему вкусу и хорошо перемешиваем. Растительное масло прогреваем до высокой температуры, но не до кипения и, сразу же, выливаем в салат. Тщательно размешиваем компоненты салата. Когда масло остынет, то добавляем, пропущенные через пресс, зубчики чеснока и несколько столовых ложек маринованных опят. Морковь по-корейски с грибами готова, хранится такой салат в холодильнике около двух недель. Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Lana P
Lana P

Интересний рецепт Мечты Нужно завтра приготовить Танцуют все

0
Fiesta
Fiesta

Действительно рецептов корейской морковки очень много. я даже видела как-то рецепт, в который лук жарят, а потом с этим же маслом горячим и заправляют. мне кажется с таким вот пережареным будет не очень хорошо. а здесь прогревается, но не кипит - должно получиться не плохо

0
Skazka
Skazka

Делаю часто морковь, залитую маслом, в котором обжаривался лук. Его не надо пережаривать, просто обжарить, чтоб дать маслу напитаться луковым вкусом. Получается очень вкусная морковь. А лук прекрасно используется для других блюд.

0
Lana P
Lana P

Хорошая морковка получилась! И делается за 20-25 мин. Муж корейской морковки не любит, но ету съёл за один присяд.

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫•


БукетикLana, рада, что понравилось!

0
ТариТори
ТариТори

Грибы с морковью - пальчики оближешь. Вкуснятина
Спасибочки за рецептик. Улыбка

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫•

пожалста!!! Букетик

0
makarevi40844
makarevi40844

Хочу сделать с шампиньйонами.
А может кто-то пробовал?

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫•

Грибы можно любые, те, что хорошо солятся-маринуются. Шампиньоны вполне подойдут!

0

Советы к рецепту

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Опята - 20 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морковь, Сахар, Уксус, Растительное масло, Чеснок, Опята, Перец черный молотый, Перец чили, Морская соль