Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать варенье из фейхоа без варки протертое с сахаром? Подготовим продукты. Сахар будем отмерять уже после того, как получим пюре из фейхоа.
Шаг 2:
Плоды надо хорошо промыть и дать обсохнуть. При перетирании с сахаром лишняя влага не нужна.
Шаг 3:
Отрезаем у фейхоа хвостики и чашелистики.
Шаг 4:
Измельчаем любым удобным или доступным вам способом. Я пользуюсь кухонным процессором — такой большой аналог измельчителя. В нем удобно измельчать большие объемы продукта. Можно взять блендер, можно мясорубку, некоторые хозяйки трут плоды на терке. Каждый раз вы будете получать массу, разную по консистенции — с крупными частичками или без них. В моем варианте получилось практически однородное тягучее пюре.
Шаг 5:
Взвешиваем полученное пюре. Отмеряем точно такое же количество сахара. Засыпаем сахар к перетертой массе.
Шаг 6:
Очень хорошо перемешиваем массу. И убираем ее минимум на три часа в холодильник. Наша цель — добиться растворения сахара. Если у вас совсем нет времени, то попробуйте взбить пюре миксером с обычными насадками. Но менее затратный способ — это время и холод. Сахар после этого весь растаял.
Шаг 7:
Вынимаем пюре из холодильника, перемешиваем его еще раз и разливаем по заранее подготовленным чистым банкам. Я их просто хорошо намыла с содой, стерилизовать не обязательно, хранить варенье будем в холодильнике. Закрываем банки крышками и убираем в холодильник. Употреблять протертое фейхоа можно сразу. Приятного аппетита!
Перетертое фейхоа получилось очень вкусным! Чем-то напоминает землянику по вкусу.
Для переработки важно выбрать хорошие, зрелые плоды. Они не должны быть слишком мягкими и темными на срезе, такой плод перезрел и может забродить при хранении. Но и слишком твердое фейхоа лучше не брать - не зрелый фрукт не вкусный. Если вы купили недозрелые плоды, то оставьте их в темном месте на несколько дней, они станут мягче.
В такое варенье можно класть различные добавки - цитрусовые, орехи, имбирь, мед, клюкву.
Хранить протертое фейхоа надо обязательно в холодильнике.
Похожие рецепты
Варенье домашнее
Без стерилизации
Заготовки на зиму
Без лактозы
На зиму без варки
Вегетарианство
Рецепты без сливочного масла и маргарина
Веганство
Комментарии к кулинарному рецепту
Однажды на ярмарке купила на пробу из любопытства маленькую баночку варенья из фейхоа, и оно мне понравилось. Поэтому увидев в продаже эти фрукты не задумываясь решила приготовить варенье из фейхоа без варки протертое с сахаром на зиму. Разрезала на 4 части, на разрезе плоды слегка прозрачные, это значит, что они созревшие. Протирала на измельчителе, сахар добавила 1:1. Как и описывают в литературе аромат и вкус мякоти ягоды напоминает землянику, ананас и киви. Варенье получилось очень вкусное и ароматное.
Не знала про прозрачность и спелость, спасибо за информацию!
Осень - время сохранения даров природы и воспоминаний.
Вот и вспомнилось, как мама делала фейхоа с сахаром. Ммм, этот запах... Ни с чем не спутать!
Спасибо автору рецепта, katushafin за красивые фото и понятный рецепт, который тотчас захотелось воплотить.
Прошла по всем шагам:
- обязательно промыла плоды, высушила;
- отрезала у фейхоа бочка (хвостики и чашелистики);
- измельчила в миксере плоды;
- взвесила пюре;
- отмерила столько же сахара (взяла коричневый, захотелось сразу "загорелого" варенья😊);
- пюре + сахар было хорошо перемешано;
- постояло в холодильнике чуть больше 3-х часов);
- как можно быстрее постаралась переложить благоухающую массу в чистые баночки, но всё равно не удержалась, и отложила немного для вечернего чаепития.
И поскорее баночки в холодильник, а то можно не удержаться и сразу открыть, такая вкуснотища! 😉
Благодарю ещё раз автора от души! ❤️
От всей души желаю вам приятных чаепитий 
пасибочки за полезный рецепт варенья из фейхоа!
В нем все витамины сохраняются! 
Можете подробнее посмотреть здесь
Варенье из фейхоа без варки на зиму.
Это точно!!! Такое варенье прям витаминка в чистом виде. Я когда была беременна( как раз попала на осень и зиму), мне это варенье очень сильно помогло. Иммунитет у меня был никудышный (моя двойня забрала все , что считала нужным)). Мне муж тоже купил данный фрукт, но в чистом виде он как то не пошел. А вот в варенье вприкуску с чайком отлично.
фейхоа тоже люблю) хочу спросить, не чистите ли вы шкурку, она ведь немного горьковата...
мама часто готовит замороженные, протертые с сахаром ягоды. получается очень вкусное своего рода мороженое) приятно покушать в любое время года) витамины конечно и в варенье сохраняются, то так гораздо лучше) да и вкус отличается) в общем спасибо за любопытный рецепт)
Солнышко, ни в коем случае не счищайте кожицу с фейхоа!!! Именно в ней все витамины, включая железо и йод, которым этот фрукт так богат!
Варенье действительно очень вкусное и хочется его есть и есть. В прошлом году варила такое. 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Фейхоа - 49 ккал / 100 г