Суп томатный из горбуши без картошки

Прекрасный томатный супчик для холодного зимнего дня! Я частенько готовлю для себя и своей семьи суп из горбуши томатный. Не стоит путать эту еду с ухой. Кулинарный рецепт этого первого блюда совершенно другой и сейчас я расскажу вам о нём.
ВалерияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 68% 15 г
Жиры 23% 5 г
Углеводы 9% 2 г
113 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Итак, начинаем мы с того, что, заливаем подготовленную горбушу водой, в которую помещаем соль и перец по вкусу, лаврушк, коренья и варим горбушу в этой массе примерно в течение 35-40 минут. По прошествии этого времени вылавливаем рыбу из кастрюли, а бульон процеживаем. После этого возвращаем бульон на огонь, когда он вновь закипит, помещаем в него мелко порубленный репчатый лук, немного погодя порубленную мелкими кубиками морковку, потом очень тонко нарезанную капусту. Теперь отделяем рыбу от костей и протираем её через сито, кладём обратно в суп. После того, как все овощи сварятся, добавляем в бульон мелко порезанные томаты с предварительно снятой кожицей и томатную пасту, доводим суп до кипения. После этого вливаем в суп сухое белое вино и снова ждём закипания супа. Как только он закипит, суп можно снимать с огня, разливать по тарелкам и подавать к столу, украшенным лимоном и зеленью укропа.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

спасибо за томатный суп из горбуши! попробуем! Ангел

Марианна, приятного аппетита!

Особенно вкусен суп на второй день! приготовить можно и без вина

Очень люблю рыбный супчик, но раньше готовила простую уху. Я даже и не подозревала, что можно добавлять какие-то ингредиенты, помимо картошки, моркови и лука. А тем более вино. Вино в суп? Попробую, наверняка получится необычайно вкусно. Судя по фото блюдо очень аппетитное!!!! Хотя приготовление непростое. Но спасибо за интересную идею с рыбой. Всегда мучилась с косточками. Вроде стоишь, выбираешь их, а все равно парочка в супе останется((( теперь всегда буду сито использовать!

Горбуша в супе, или вернее суп из горбуши - это насыщенность и аромат моря, это много желирующих веществ и овощей, суп просто объядение, люблю его! Красота!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Горбуша отварная - 168 ккал/100г
  • Горбуша свежая - 142 ккал/100г
  • Горбуша солёная - 169 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Коренья - 32 ккал/100г
Калорийность продуктов: Горбуша, Соль, Перец, Лавровый лист, Коренья, Морковь, Лук, Помидоры, Томатная паста, Капуста, Вино белое, Лимоны, Укроп