На главную

На сайте 28 865 рецептов
у 178 141 пользователей

Каталог рецептов

Суп томатный из горбуши без картошки

Прекрасный томатный супчик для холодного зимнего дня! Я частенько готовлю для себя и своей семьи суп из горбуши томатный. Не стоит путать эту еду с ухой. Кулинарный рецепт этого первого блюда совершенно другой и сейчас я расскажу вам о нём.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Горбуша

1

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Коренья

по вкусу

Морковь

1

Лук

1

Помидоры

200

Томатная паста

2

Капуста

200

Вино белое

0.5

Лимоны

1

Укроп

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
114 ккал
Белков:15 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 68 / 23 / 9
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Валерия, leo

Просмотров: 2 404

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Итак, начинаем мы с того, что, заливаем подготовленную горбушу водой, в которую помещаем соль и перец по вкусу, лаврушк, коренья и варим горбушу в этой массе примерно в течение 35-40 минут. По прошествии этого времени вылавливаем рыбу из кастрюли, а бульон процеживаем. После этого возвращаем бульон на огонь, когда он вновь закипит, помещаем в него мелко порубленный репчатый лук, немного погодя порубленную мелкими кубиками морковку, потом очень тонко нарезанную капусту. Теперь отделяем рыбу от костей и протираем её через сито, кладём обратно в суп. После того, как все овощи сварятся, добавляем в бульон мелко порезанные томаты с предварительно снятой кожицей и томатную пасту, доводим суп до кипения. После этого вливаем в суп сухое белое вино и снова ждём закипания супа. Как только он закипит, суп можно снимать с огня, разливать по тарелкам и подавать к столу, украшенным лимоном и зеленью укропа.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Марианна Ким
Марианна Ким

спасибо за томатный суп из горбуши! попробуем! Ангел

0
Валерия
Валерия

Марианна, приятного аппетита!

0
leo
leo

Особенно вкусен суп на второй день! приготовить можно и без вина

0
Валерия
Валерия

leo, спасибо вам! Букетик

0
Солнышко777
Солнышко777

Очень люблю рыбный супчик, но раньше готовила простую уху. Я даже и не подозревала, что можно добавлять какие-то ингредиенты, помимо картошки, моркови и лука. А тем более вино. Вино в суп? Попробую, наверняка получится необычайно вкусно. Судя по фото блюдо очень аппетитное!!!! Хотя приготовление непростое. Но спасибо за интересную идею с рыбой. Всегда мучилась с косточками. Вроде стоишь, выбираешь их, а все равно парочка в супе останется((( теперь всегда буду сито использовать!

0
Шура
Шура

Горбуша в супе, или вернее суп из горбуши - это насыщенность и аромат моря, это много желирующих веществ и овощей, суп просто объядение, люблю его! Красота!

0

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как вкусно сварить щиКак вкусно сварить щи

Секретом в приготовлении вкусных кислых щей является капуста квашеная из особого сорта (верх головки капусты немного приплюснутый, а листики очень сморщены), при варке она не разваривается. И лучше к…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Горбуша отварная - 168 ккал/100г
  • Горбуша свежая - 142 ккал/100г
  • Горбуша солёная - 169 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Коренья - 32 ккал/100г
Калорийность продуктов: Горбуша, Соль, Перец, Лавровый лист, Коренья, Морковь, Лук, Помидоры , Томатная паста, Капуста, Вино белое, Лимоны, Укроп