На главную

На сайте 26 722 рецептов
у 137 398 пользователей

Каталог рецептов

Суп из копченого бекона с чечевицей

Великолепный рецепт сытного и вкусного супа специально для тебя!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Бекон

120

Чечевица

175

Растительное масло

1

Морковь

2

Сельдерей

2

Помидоры

225

Чеснок

2

Бульон

1.75

Капуста

225

Петрушка

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
63 ккал
Белков:4 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 36 / 19 / 45
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 50 мин

Опубликовано: Варвара

способ приготовления

Раньше про чечевицу я только слышала или читала. Никогда не готовила. А однажды на рынке увидела ее воочию. Взыграл интерес – а почему и не приготовить мне эту еду? Обзвонила своих подруг – есть ли какой-нибудь адекватный кулинарный рецепт, чтобы испробован был. Никто не варит, нет. И пошла по интернету смотреть, нашла! Просто я люблю что-то необычное готовить, потому, наткнувшись на этот рецепт суп из копченого бекона с чечевицей, не могла пройти мимо. Приготовила, и не пожалела. ужасно сытный супчик, и его лучше бы приготовить именно с целой чечевицей, которая зеленовато-коричневого цвета и которая не нуждается в предварительном замачивании.

Итак, чтобы приготовить порций 4-6, нагреем в большой кастрюле масло, обжарим на нем бекон – до тех пор, пока жир не потечет с него. Потом добавим подготовленные овощи – лук, морковь и сельдерей, и жарим их на сильном огне, помешивая, чтобы все успело обжариться. Потом добавим чечевицу - промытую и слитую, а также банку с помидорами. Затем положим сюда чеснок и выльем бульон.

Как только закипит бульон, накроем кастрюлю крышкой, уменьшим огонь и варим где-то часик. Минут за 15 до готовности добавим капусту. Если хотите, приправьте – я люблю. Перед подачей к столу добавим петрушку.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
PekiN
PekiN 25.01.2013 21:13:01

Спасибо за супчик, очень вкусный! Полюбила в последнее время чечевицу! Вкуснятина

Не бойся своих желаний...
0
Варвара
Варвара 26.01.2013 09:50:53

Ой, угощайся, милая! Улыбка

0
Рая רעיה
Рая רעיה 22.04.2013 17:13:41

Я ЧАСТО готовлю чечевицу, у меня дети очень любят маджадару, чечевицу с рисом , пряностями и луком.

Неплохой рецепт, но и без бекона, и без бульона, получается обалденный суп. Особенно вкусно с красной чечевицей. Она тоже не нуждается в замачивание,

Много лука, чеснока, обязательно камун, он добавляет особенный вкус, желательно отсрый перец, свежий, много кинзы и самое главное- после того, как выключаете огонь- выжать в кастррюлю половинку лимона.

0
Рая רעיה
Рая רעיה 22.04.2013 17:14:34

Если вам будет интересен рецепт маджадары- я напишу

0
Варвара
Варвара 23.04.2013 00:20:04

Рая, напишите, конечно! Мне всегда интересно пробовать что-то новое)

0

Советы к рецепту

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как вкусно сварить щиКак вкусно сварить щи

Секретом в приготовлении вкусных кислых щей является капуста квашеная из особого сорта (верх головки капусты немного приплюснутый, а листики очень сморщены), при варке она не разваривается. И лучше к…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Чечевица - 340 ккал/100г
  • Чечевица сушеная вареная - 106 ккал/100г
  • Чечевица сушеная невареная - 340 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Бекон вареный - 447 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Бекон, Чечевица, Растительное масло, Морковь, Лук репчатый, Сельдерей, Помидоры , Чеснок, Бульон, Капуста, Петрушка, Соль, Перец черный молотый