Заготовка Рассольник из свежих огурцов перловой крупой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Отварите перловку до готовности любым удобным для вас способом (нужно 500 г вареной крупы). Лук, морковь и огурцы нарежьте так, как вы режете продукты для супа. У помидоров удалите место крепления плодоножки и порченые места.

2. Шаг 2:

   
   Превратите помидоры в однородную массу любым удобным для вас способом.

3. Шаг 3:

   
   Перелейте полученный в предыдущем шаге томатный сок в большую кастрюлю и поставьте на плиту.

4. Шаг 4:

   
   Добавьте воду и доведите жидкость до кипения.

5. Шаг 5:

   
   Добавьте растительное масло, соль и сахар.

6. Шаг 6:

   
   Добавьте морковь, доведите до кипения и варите полчаса.

7. Шаг 7:

   
   Добавьте лук, доведите до кипения и варите 10 минут.

9. Шаг 8:

   
   Вымойте банки с содой и простерилизуйте в духовке. Или сделайте это любым удобным для вас способом.

10. Шаг 9:

    
    Добавьте в кастрюлю огурцы, уксус и перемешайте.

11. Шаг 10:

    
    Добавьте перловку. Перемешайте.

12. Шаг 11:

    
    Доведите до кипения и варите полчаса.

13. Шаг 12:

    
    Не снимая рассольник с огня, разложите его по банкам, укупорьте и переверните до полного остывания.

14. Шаг 13:

    
    Храните в темном месте ровно до тех пор, пока не захочется вкусного домашнего супа.