Заготовка Рассольник из свежих огурцов перловой крупой

Простая заготовка на зиму, экономная и по продуктам, и по времени! Рассольник из свежих огурцов с перловкой на зиму позволит вам тратить минуты на приготовление вкусного и наваристого супа в холодные дни. Это так важно, когда световой день маленький, а хочется так много успеть!
FosterAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 2 г
Жиры 14% 2 г
Углеводы 71% 10 г
60 ккал
ГИ: 90 / 0 / 10

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отварите перловку до готовности любым удобным для вас способом (нужно 500 г вареной крупы). Лук, морковь и огурцы нарежьте так, как вы режете продукты для супа. У помидоров удалите место крепления плодоножки и порченые места.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Превратите помидоры в однородную массу любым удобным для вас способом.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Перелейте полученный в предыдущем шаге томатный сок в большую кастрюлю и поставьте на плиту.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте воду и доведите жидкость до кипения.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте растительное масло, соль и сахар.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте морковь, доведите до кипения и варите полчаса.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте лук, доведите до кипения и варите 10 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вымойте банки с содой и простерилизуйте в духовке. Или сделайте это любым удобным для вас способом.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавьте в кастрюлю огурцы, уксус и перемешайте.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавьте перловку. Перемешайте.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Доведите до кипения и варите полчаса.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Не снимая рассольник с огня, разложите его по банкам, укупорьте и переверните до полного остывания.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Храните в темном месте ровно до тех пор, пока не захочется вкусного домашнего супа.

Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Крупа перловая - 340 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Перловка, Лук репчатый, Морковь, Огурцы, Помидоры, Вода, Растительное масло, Уксус, Соль, Сахар