Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Цветная капуста - это вкусный и полезный овощ, который очень богат витаминами. Еда, приготовленная из цветной капусты, часто используется для диетического питания. А чтобы у вас на столе весь год был этот вкусный и полезный овощ, предлагаем вам кулинарный рецепт заготовки цветной капусты на зиму, который поможет сохранить все полезные свойства этого продукта.
Цветную капусту хорошенько вымыть и разделить на соцветия. Свеклу и морковку также помыть проточной водой, очистить от шкурки и натереть на терке (можно порезать тонкими пластинками).
Овощи и специи сложить вперемешку в чистую банку. Зубчики чеснока очистить и положить целиком. Затем залить горячим рассолом и поместить в теплое место для квашения. Если вы зальете овощи горячим рассолом, то кваситься они будут дня три-четыре, а если холодным – то неделю.
После этого, как цветная капуста будет готова, емкость закрыть капроновой крышкой и оставить храниться в прохладном месте. В результате получается вкусная, ароматная.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Всем семейством любим цветную капусту, в этом году решили попробовать ее замариновать. Не сложный рецепт, хотим попробовать приготовить! Такую капусту можно будет в разные салаты добавлять. А банки нужно стерилизовать, я так понимаю?
Конечно, банки нужно стерилизовать
Очень интересный рецепт цветной капусты со свеклой!!! Пробовала так делать белокочанную, вкусно получилось. Сейчас замариновала цветную, думаю что результатом останусь довольна!!! 
Этот рецепт мне хорошо знаком, таким способом цветная капуста получается действительно квашеной и вкусной, без уксуса она , конечно, намного полезнее,я вот недавно мариновала с уксусом, так, как у нас пограб не такой холодный, а хотелось капустку подольше сохранить, а вот квашеная цветная капуста мне нравится больше, обязательно сделаю, спасибо, девочки!
Спасибо Шурочка что обратила внимание на этот рецепт,готовь, капустка вкусная!!! 
мне ужасно приятственно, что по душе рецептик 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Свекла - 40 ккал / 100 г
- Сушеная свекла - 278 ккал / 100 г
- Свекла отварная - 49 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Цветная капуста - 28 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Душистый перец - 263 ккал / 100 г