На главную

На сайте 24 318 рецептов
у 120 166 пользователей

Каталог рецептов

Классический винегрет

Что может быть вкуснее классического винегрета на новогоднем столе! Легко. Вкусно. Родной винегрет с квашеной капустой рецепт его я знаю с детства, так как в моей семье эта еда часто присутствовала на столе. Винегрет иногда спасает семейный ужин, когда после работы нет возможности что-то готовить. Ещё, он непременно украшает наш новогодний стол каждый год. Делая винегрет рецепт классический я предпочитаю всем остальным. Главное, заранее отварить овощи. Я постаралась кратко, но доходчиво пояснить, как приготовить винегрет.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Картошка

4

Морковь

2

Лук

60

Свекла

2

Зелёный горошек

1

Растительное масло

5

Соль

по вкусу

Укроп

35

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
72 ккал
Белков:2 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 14 / 29 / 57
Н75 / С0 / В25

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: ♚Larisynshik

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

  1. Картофель, свеклу, морковь отварить.
  2. Картофель и морковь нарезать кубиками.
  3. Свеклу натереть на терке.
  4. Лук, огурцы измельчить.
  5. Смешать картофель, свеклу, морковь, огурцы, капусту, зеленый горошек.
  6. Поперчить, посолить по вкусу.
  7. Полить нерафинированным растительным маслом.
  8. Посыпать порубленным укропом.
  9. Перемешать.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лидочка
Лидочка 06.09.2011 11:27:47

В нашей семье тоже очень любят этот лёгкий и доступный салатик. Как вариант, вместо картофеля можно добавлять отварную или консервированную фасоль.

0
Миланка
Миланка 14.10.2011 11:02:49

Огромное спасибо за рецепт. Так много вариаций этого блюда и каждая вкусная по-своему!! Обязательно попробуйте приготовить и такой венегрет

0
belaroza
belaroza 15.01.2012 09:17:58

добавлю его для дочери!

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 15.01.2012 10:04:19

Лидочка, у нас в семье всегда добавляли фасоль. Правда, отваривали ее специально, консервированную не использовали. Ее добавляли в небольшом количестве, но вместе с картофелем.

♚Larisynshik
♚Larisynshik 15.01.2012 10:05:07

Конечно, добавьте. Это очень полезный салат.

0
belaroza
belaroza 15.01.2012 10:07:49

Букетик

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 15.01.2012 11:13:26

Спасибо.

0
fogoyl
fogoyl 16.01.2012 12:12:20

Добавлять фасоль или нет это дело каждого. Главное преимущество этого салата это легкость и питательность к то муже все компоненты очень гармонируют между собой. Еще добавляют майонез но я считаю что это лишнее. Мая мама и бабушка все время добавляли подсолнечное масло.

fogoyl
0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 16.01.2012 12:15:43

С подсолнечным маслом винегрет будет более диетический. А вместо фасоли я добавляю зеленый горошек. Он более привычен.

0
Nika1
Nika1 21.01.2012 16:12:33

В холодное время года этот салат очень выручает, в свеклу перед смешиванием добавить масло подсолнечное и тогда он салат меньше покрасит. Еще, как вариант, сделать салат слоями, свекла выкладывается сверху, и тогда салат тоже будет не окрашен.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 21.01.2012 16:42:07

Я люблю, когда салат весь красный, поэтому никаких изощрений не придумываю.

0
светлана
светлана 04.04.2012 20:52:05

мой любимый салат -ведь я на диете.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 04.04.2012 21:14:58

Рада, что нравится Восторг

0
lakshmi-777
lakshmi-777 01.05.2012 00:01:43

Всегда актуальный салат!!! Супер-пупер! Супер-пупер!

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 01.05.2012 00:08:21

Ни один праздник без него не обходится Восторг

0
Fiesta
Fiesta 01.11.2012 07:49:08

У нас дома свеклу в этот салат тоже резали мелкими кубиками, а не натирали. тоже не плохо получается. И никогда не делали с майонезом, этот салат, как правило, делается с растительным маслом

0
znlena
znlena 23.04.2013 22:09:03

Очень вкусный получился винегрет.
Я добавила, правда, парочку изменений :)
Так как я на диете, то заменила картошку на маленькие початки кукурузы, порезав их шайбочками. И добавила 1ст.л. дижонской горчицы. Так уж у нас повелось, что без горчицы винегрет - не винегрет)) На фотографии нет зелени - муж не ест) А это последняя порция ему на утро) Да, да, винегрет исчез в мгновение ока, и сфотографировать не успела))
Настоящая русская кухня - вкусно и сытно!

Наивкуснейший винегрет!...
Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0
Анютка
Анютка 28.05.2013 14:32:17

Свекла с огурцом - просто замечательно, обожаю венегрет. Едим в удовольствие

0
Юлечка
Юлечка 20.12.2013 12:00:28

Винегрет у меня ассоциируется с домашним уютом, в этот раз не оказалось огурцов, решила сделать без них, но получилось очень вкусно, и полезно, ведь в винегрете одни овощи и нет майонеза. Съели с удовольствием. Нямка

0
Ира
Ира 29.12.2013 21:42:12

Лариса! Очень уж я уважаю винегрет, это всё-таки ностальгия. Помните раньше было только два салата – оливье и винегрет, потом позже появилась селёдка под шубой, мимоза и т. д. Помнится с родителями Новый год встречали – на новогоднем столе всегда были эти два салатика, как закон. Раньше и дефициты были разные, так что не разгуляешься с продуктами особо. Вкусный полезный салат, что и говорить, а уж с составом можно сейчас фантазировать как душе угодно – заменять продукт один на другой, убирать совсем, добавлять. Но неизменным остаётся всегда свекла, не так ли? Спасибо за рецепт. Новый год на носу и куча других праздников, так что воспользуемся рецептиком на полную катушку.

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Елена
Елена 22.06.2015 12:03:52

Вкус у всех разный и форма нарезки тоже, я люблю свеклу,картофель резать кусочками неправильной формы.Не на доске, а держа свеклу, картофель в руке....Каждый кусочек получается не похож на другой, прикольно.....

0
Валентина
Валентина 15.04.2016 11:53:58

В последнее время подсела на винегрет. Порой и без зеленого горошка делаю, тоже идет хорошо, добавляю зеленые чеснок и лук. Юлечка права, без огурцов тоже вкусно, но это уже другой салат Подмигивание. А для поста само то!

Если ты чувствуешь, что ты достоин, то ты это получишь.
0

Советы к рецепту

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

cal_possible_in_dish

  • Лук - 41 kcal_100g
  • Картофель в мундире - 74 kcal_100g
  • Картофель жареный - 192 kcal_100g
  • Картофель зрелый - 80 kcal_100g
  • Картофель отварной - 82 kcal_100g
  • Картофель печеный - 70 kcal_100g
  • Картофельное пюре - 380 kcal_100g
  • Свекла - 40 kcal_100g
  • Свекла отварная - 49 kcal_100g
  • Сушеная свекла - 278 kcal_100g
  • Морковь - 33 kcal_100g
  • Морковь отварная - 25 kcal_100g
  • Сушеная морковь - 275 kcal_100g
  • Перец черный молотый - 255 kcal_100g
  • Зелень укропа - 38 kcal_100g
  • Горошек зелёный консервированный - 55 kcal_100g
  • Зеленый горох свежий - 280 kcal_100g
  • Масло растительное - 873 kcal_100g
  • Капуста квашеная - 19 kcal_100g
  • Соль - 0 kcal_100g
  • Соленые огурцы - 11 kcal_100g
calories_foods: Картошка, Морковь, Лук, Капуста квашеная, Соленые огурцы, Свекла, Зелёный горошек, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль, Укроп