Салат из молодой капусты и печени трески

Сочный, ароматный и очень вкусный салат! Печень трески полезна и вкусна. Приготовьте салат из молодой капусты с добавлением печени, попробуйте новый вкус. Такой салат может вполне послужить лёгким ужином или стать дополнением к картофельным блюдам.
ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 17% 4 г
Жиры 65% 15 г
Углеводы 17% 4 г
162 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте необходимые продукты. Для салата идеально подойдёт молодая белокочанная капуста или Шпицколь (в рецепте использовалась Шпицколь). Первым делом морковку и лук почистите, с капусты удалите внешние жёсткие листы. Все овощи и зелень ополосните в чистой воде.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Капусту нарежьте тоненькими полосками, отправьте в салатницу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковку натрите на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук шалот нарубите тонкими перьями. В салат можно использовать вместо шалота красный или белый салатный лук. Эти сорта лука отлично подходят к овощным салатам, они имеют менее интенсивный вкус, чем обычный репчатый и сильно не горчат.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Огурец нарежьте нетолстыми дольками. Если у вас небольшой молодой огурчик, то его можно нашинковать колечками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Печень трески разомните с помощью вилки на кусочки разной величины. Не стоит переусердствовать, печень не должна превратиться в кашу. Отправьте кусочки печени к овощам. Полейте салат маслом, в котором была треска. Если вы хотите получить менее жирное и менее калорийное блюдо, то масло можно вовсе не использовать. Сама по себе печень жирная и высококалорийная, её может быть вполне достаточно без добавления растительных масел.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Зелень нарежьте некрупно и добавьте ко всем компонентам. В рецепте я использовала укроп, так же сюда хорошо подойдут петрушка и зелёный лук. Посолите салат по вкусу и поперчите по желанию.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Перед подачей салат перемешайте. Блюдо готово, можно подавать!

Салат с овощами и печенью трески получается очень вкусным, сытным и в то же время полезным.  

Основной полезный компонент печени - это рыбий жир. Так же она содержит важные витамины такие как K, А, D и микроэлементы. 

Но несмотря на все свои полезные свойства, этот продукт не рекомендуют употреблять слишком часто. Одного раза в неделю будет вполне достаточно для восполнения организма необходимыми полезными веществами.

Приятного Вам аппетита!





Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Отличный витаминный салат! Печень очень хорошо гармонирует с овощами!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Печень трески в масле - 613 ккал/100г
  • Молодая капуста - 27 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молодая капуста, Печень трески, Морковь, Огурцы, Лук, Зелень, Соль, Перец черный молотый