Мясной суп из говядины с клёцками и овощами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейшего мясного супа с овощами и клёцками.

2. Шаг 2:

   
   Разбиваем и добавляем в миску одно куриное яйцо.

3. Шаг 3:

   
   Высыпаем в миску половину чайной ложки соли и перемешиваем.

4. Шаг 4:

   
   Высыпаем в миску частями двести граммов пшеничной муки.

5. Шаг 5:

   
   Перемешиваем все ингредиенты в миске венчиком и замешиваем тесто.

6. Шаг 6:

   
   Тесто собираем в комок и продолжаем хорошо вымешивать его руками около семи минут.

7. Шаг 7:

   
   Приготовленное плотное тесто выкладываем в миску, после чего его прикрываем и отставляем миску в сторону.

8. Шаг 8:

   
   Ставим кастрюлю на плиту и наливаем в нее три столовые ложки растительного масла, после чего хорошо его прогреваем на средней температуре плиты.

9. Шаг 9:

   
   Выкладываем в кастрюлю семьсот граммов нарубленной кусочками говядины на кости и слегка обжариваем.

10. Шаг 10:

    
    Довольно мелким кубиком нарезаем одну большую головку репчатого лука.

11. Шаг 11:

    
    Выкладываем нарезанный лук в кастрюлю с мясом и хорошо перемешиваем.

12. Шаг 12:

    
    Нарезаем фигурным ножом тонкими кольцами одну большую морковь.

13. Шаг 13:

    
    Выкладываем нарезанную морковь в общую кастрюлю.

14. Шаг 14:

    
    Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в кастрюле.

15. Шаг 15:

    
    Наливаем в кастрюлю с мясом и овощами два литра воды и закрыв крышкой доводим ее до кипения, после чего провариваем все ингредиенты тридцать пять минут.

16. Шаг 16:

    
    Выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством муки стол и раскатываем до лепешки толщиной три миллиметра.

18. Шаг 17:

    
    Разрезаем лепешку на две одинаковые части.

19. Шаг 18:

    
    Смазываем лепешки размягченным сливочным маслом.

20. Шаг 19:

    
    Насыпаем на лепешки немного сушеной зелени и аккуратно сворачиваем их в плотные рулеты.

21. Шаг 20:

    
    Хорошо сцепляем края рулетов.

22. Шаг 21:

    
    Приготовленные рулеты нарезаем кусочками порядка одного сантиметра толщиной.

23. Шаг 22:

    
    Нарезаем довольно крупно четыре очищенных картофеля.

24. Шаг 23:

    
    Выкладываем нарезанный картофель в кастрюлю и закрыв ее крышкой доводим до кипения, после чего варим картофель пятнадцать минут.

25. Шаг 24:

    
    Небольшими полукольцами нарезаем один болгарский перец.

26. Шаг 25:

    
    Выкладываем нарезанный перец в кастрюлю вместе с клецками, затем повышаем градус варки и перемешиваем все ингредиенты.

27. Шаг 26:

    
    Выкладываем в кастрюлю две столовые ложки томатной пасты.

28. Шаг 27:

    
    Добавляем в кастрюлю соль по вкусу.

29. Шаг 28:

    
    Добавляем в кастрюлю по вкусу сушеную зелень и лавровый лист.

30. Шаг 29:

    
    Перемешиваем все ингредиенты в кастрюле, затем закрываем ее крышкой и провариваем суп еще три минуты.

31. Шаг 30:

    
    Добавляем в кастрюлю смесь из перцев по вкусу и закрыв ее крышкой даем приготовленному супу настояться несколько минут.

32. Шаг 31:

    
    Настоявшийся суп разливаем по порционным тарелкам и подаем к обеденному столу.

33. Шаг 32:

    
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
34. Смотреть видео приготовления