Мясной суп из говядины с клёцками и овощами

Ароматное блюдо, которое понравится даже малышам! Замечательный рецепт приготовления сытного и наваристого мясного супа с клецками, морковью и болгарским перцем, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 27% 4 г
Жиры 33% 5 г
Углеводы 40% 6 г
80 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейшего мясного супа с овощами и клёцками.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Разбиваем и добавляем в миску одно куриное яйцо.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Высыпаем в миску половину чайной ложки соли и перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Высыпаем в миску частями двести граммов пшеничной муки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перемешиваем все ингредиенты в миске венчиком и замешиваем тесто.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тесто собираем в комок и продолжаем хорошо вымешивать его руками около семи минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Приготовленное плотное тесто выкладываем в миску, после чего его прикрываем и отставляем миску в сторону.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Ставим кастрюлю на плиту и наливаем в нее три столовые ложки растительного масла, после чего хорошо его прогреваем на средней температуре плиты.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладываем в кастрюлю семьсот граммов нарубленной кусочками говядины на кости и слегка обжариваем.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Довольно мелким кубиком нарезаем одну большую головку репчатого лука.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выкладываем нарезанный лук в кастрюлю с мясом и хорошо перемешиваем.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Нарезаем фигурным ножом тонкими кольцами одну большую морковь.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выкладываем нарезанную морковь в общую кастрюлю.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в кастрюле.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Наливаем в кастрюлю с мясом и овощами два литра воды и закрыв крышкой доводим ее до кипения, после чего провариваем все ингредиенты тридцать пять минут.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством муки стол и раскатываем до лепешки толщиной три миллиметра.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Разрезаем лепешку на две одинаковые части.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Смазываем лепешки размягченным сливочным маслом.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Насыпаем на лепешки немного сушеной зелени и аккуратно сворачиваем их в плотные рулеты.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Хорошо сцепляем края рулетов.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Приготовленные рулеты нарезаем кусочками порядка одного сантиметра толщиной.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Нарезаем довольно крупно четыре очищенных картофеля.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Выкладываем нарезанный картофель в кастрюлю и закрыв ее крышкой доводим до кипения, после чего варим картофель пятнадцать минут.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Небольшими полукольцами нарезаем один болгарский перец.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Выкладываем нарезанный перец в кастрюлю вместе с клецками, затем повышаем градус варки и перемешиваем все ингредиенты.

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Выкладываем в кастрюлю две столовые ложки томатной пасты.

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    Добавляем в кастрюлю соль по вкусу.

  28. Шаг 28:

    Шаг 28.

    Добавляем в кастрюлю по вкусу сушеную зелень и лавровый лист.

  29. Шаг 29:

    Шаг 29.

    Перемешиваем все ингредиенты в кастрюле, затем закрываем ее крышкой и провариваем суп еще три минуты.

  30. Шаг 30:

    Шаг 30.

    Добавляем в кастрюлю смесь из перцев по вкусу и закрыв ее крышкой даем приготовленному супу настояться несколько минут.

  31. Шаг 31:

    Шаг 31.

    Настоявшийся суп разливаем по порционным тарелкам и подаем к обеденному столу.

  32. Шаг 32:

    Шаг 32.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Суп из говядины с клецками и болгарским перцем. Ну очень простой пошаговый рецепт на обед! Душистый, сытный, полезный и наваристый – суп с домашними клецками и болгарским перцем! Каждый обед должен обязательно начинаться с горячего и жидкого блюда, поэтому такой овощной суп с клецками и мясом советую делать по моему проверенному рецепту. Его невозможно не полюбить, ведь этот суп из говядины получается нежным, ароматным, насыщенным. Такой говяжий суп с настоящими домашними клецками точно понравится даже вашим малышам! Приятного аппетита Вам!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
  • Говяжьи ребрышки - 233 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говяжьи ребрышки, Лук репчатый, Морковь, Болгарский перец, Картошка, Томатная паста, Вода, Растительное масло, Куриные яйца, Пшеничная мука, Сливочное масло, Зелень, Смесь перцев молотых, Лавровый лист, Соль