Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для торта. Сливочное масло должно быть мягким, комнатной температуры, поэтому его нужно заранее достать из холодильника. Я обычно достаю его с вечера.
Шаг 2:
Сгущенное молоко можете использовать обычное. Мне нужен был легкий карамельный оттенок сгущенки, поэтому я отварила его в кастрюле в течение полутора часов. За это время сгущенка не успевает слишком сильно загустеть, но приобретает золотисто-коричневый цвет.
Шаг 3:
Орехи измельчите в блендере или порубите ножом в мелкую крошку. Орехи можете использовать любые, какие больше нравятся. Чтобы немного уравновесить сладость зефира и сгущенки я использовала соленый арахис.
Шаг 4:
Печенье измельчите с помощью блендера или раскрошите руками. Печенье можете использовать любое: бисквитное сахарное или обычный несоленый крекер. Есть еще хороший способ измельчения печенья: нужно сложить его в пакет, концы пакета завязать и измельчить печенье скалкой.
Шаг 5:
Отсыпьте в другую мисочку по 2 ст. л. измельченных орехов и печенья. Оставшиеся орехи, печенье и сливочное масло соедините со сгущенным молоком.
Шаг 6:
Хорошо перемешайте массу. Крем должен быть вязким, но пластичным, чтобы его было удобно размазывать по зефиру. Если у вас крем слишком плотный, можете разбавить слегка разбавить его сгущенным молоком.
Шаг 7:
Зефир разделите на половинки. Чтобы торт смотрелся более оригинально, зефир лучше использовать разных цветов. У меня был зефир белый ванильный и бежевый со вкусом крем-брюле. Интересный вкус получится с кофейным зефиром.
Шаг 8:
Блюдо слегка посыпьте измельченным печеньем. Это нужно, чтобы зефир не прилипал к тарелке. Сверху на печенье выложите несколько половинок зефира срезом вниз. Если используете разноцветный зефир, чередуйте его.
Шаг 9:
На зефир выложите часть крема.
Шаг 10:
Выложите на крем второй слой зефира чуть меньшего диаметра и тоже смажьте его кремом. Так, чередуя слои крема и зефира, сформируйте горку.
Шаг 11:
Посыпьте торт остатками печенья и орехов. Поставьте торт в холодильник на 1-2 часа.
Шаг 12:
Охлажденный торт украсьте мятой и подайте к столу. Приятного аппетита!
Между слоями зефира можно сделать дополнительную прослойку из фруктов и ягод.
Лично мне этот торт показался слишком приторным. Своим общим впечатлением он похож на такие торты, как Муравейник и Графские развалины (которые лично я тоже не очень люблю, мне больше по душе легкие суфлейные и бисквитные торты с неярко выраженной сладостью). А вот муж, который любит перечисленные выше торты, был в восторге. Он практически сам весь этот торт и съел за 3 дня.
Из-за сильной сладости такого торта много не съешь. Что, кстати, удобно: если готовите для большой компании, такого тортика хватит по небольшому кусочку на 10 человек, а то и больше.
Рецепт понравится тем, кто любит торты с ярко выраженным сладким вкусом.
Для остальных лучше или заменить пропорции крема (например взять 150 г сливочного масла и 200 г сгущенки), или вовсе заменить крем на более легкий и менее сладкий: 200 мл сливок (33%) или жирной сметаны (25-30%) взбить до пышности с 40 г сахара.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Сделала такой тортик. Детям очень понравился. Спасибо!
еще мне нравится вот такой торт из песочного печенья и сметанного крема без выпечки и яиц. Рецепт-находка! Просто и стопроцентно вкусно! Нет времени готовить сложное угощение? Рекомендую этот торт. Готовится он очень быстро
Я даже не ожидала, что зефир так здорово сочетается с апельсинами и бананами. Киви не нашла, поэтому сделала только из бананов и апельсинов. Но получилось очень даже здорово!
Я делала такой тортик.Он нежный и вкусный.
Это мега вкусный и мега калорийный торт!))) Результат потрясающий. Спасибо автору за рецепт!
Спасибо за рецепт
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Арахис сырой со скорлупой - 564 ккал/100г
- Арахис сырой без скорлупы - 568 ккал/100г
- Арахис вареный - 376 ккал/100г
- Арахис жареный со скорлупой - 582 ккал/100г
- Арахис жареный и соленый - 585 ккал/100г
- Арахис орехи - 568 ккал/100г
- Мята свежая - 49 ккал/100г
- Мята сушеная - 285 ккал/100г
- Мята - 49 ккал/100г
- Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Печенье кофейное - 589 ккал/100г
- Печенье вафельное - 540 ккал/100г
- Печенье курабье - 489 ккал/100г
- Сливочное печенье - 510 ккал/100г
- Шоколадное печенье - 406 ккал/100г
- Зефир - 304 ккал/100г
- Зефир в шоколаде - 396 ккал/100г