На главную

На сайте 28 575 рецептов
у 171 109 пользователей

Каталог рецептов

Кабачки жареные с яйцом

Жареный кабачок с яйцом - идеальное блюдо для завтрака! Блюдо прекрасно подходит для семейного завтрака, особенно в сезон молодых кабачков. По сути, это обычная яичница с кабачком, - но в итоге получается очень вкусно, сытно и оригинально!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Яйца

2

Растительное масло

1

Чеснок

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
109 ккал
Белков:4 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 24 / 52 / 24
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Наталья Цибульская

Просмотров: 4 803
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые продукты. Кабачки предпочтительней молодые, с тонкой кожицей и мелкими семенами. Яйца берите домашние, в крайнем случае СО. Такие яйца не только крупные и вкусные, но еще имеют желток яркого цвета, что придаст готовому блюдо красивый цвет.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Если у вас молодые кабачки, их можно не очищать от кожицы - она тоненькая, к тому же содержит в себе много витаминов. Нарежьте их кружками толщиной около 5 мм. Крупные кабачки, конечно же, надо будет почистить и удалить крупные семена. В этом случае нарежьте их дольками или кубиком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В сковороде разогрейте растительное масло. Оно может быть абсолютно любым: от бюджетного подсолнечного до дорогого оливкового. Но, если вы собираетесь жарить на масле, оно обязательно должно быть рафинированным, - только такое масло не будет пригорать на сковороде.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выложите в сковороду нарезанные кабачки и немного обжарьте их,буквально в течение 5 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте измельченный зубчик чеснока. Я пропустила его через пресс, но можно натереть чеснок на терке или измельчить его с помощью ножа.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Посолите кабачки. На этом этапе вы можете добавить в сковороду какие-то свои любимые травы или приправы: возможно вы приверженец классики - и вам достаточно будет молотого перца. А возможно вы гурман - и заходите добавить прованские травы, тимьян или розмарин. Или же предпочитаете блюда поострее - тогда самое время добавить в блюдо перец чили, лук и побольше чеснока. Выбирайте на свой вкус!

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Яйца хорошо помойте. Не пренебрегайте этим процессом, - на яичной скорлупе содержится очень много грязи и бактерий. Вбейте яйца в мисочку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Немного посолите, - учитывайте то, что кабачки вы уже солили.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Размешайте яичную массу вилкой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Залейте кабачки яичной массой.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовьте на небольшом огне до желаемой консистенции блюда. Но имейте в виду, что если внутри яйца и есть какие-то бактерии, то они содержатся в белке яйца, поэтому следите за тем, чтобы белок полностью приготовился. Возможно, надо будет на пару минут прикрыть сковороду крышкой.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Сразу подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

3 способа идеальной гречки на завтрак
Смотри видеоСмотри видео

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…

Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу
Смотри видеоСмотри видео

Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Яйца, Сметана, Укроп, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло, Зелень