На главную

На сайте 26 034 рецептов
у 131 568 пользователей

Каталог рецептов

Жареные кабачки с яйцом и сметаной

Невероятно вкусная и аппетитная закуска! Обязательно попробуйте!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Кабачки

1

Яйца

1

Сметана

2

Укроп

1

Чеснок

1

Соль

по вкусу

Зелень

150

Для жарения:

Растительное масло

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
181 ккал
Белков:3 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 12 / 72 / 16
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: NashaDasha, Draga

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Этот кулинарный рецепт привезла из Крыма мама моего мужа. Это абсолютно простое блюдо оказалось удивительно вкусным. Кроме того простые ингредиенты этого блюда совсем не требуют материальных затрат, а время приготовления — минут 20. В нашей большой семье — это один из любимых завтраков, хотя для кого-то это простое, но вкусное блюдо может стать и полноценным обедом.
Кабачки очистить от кожуры и семечек и нарезать кружками толщиной примерно 1 см.
Венчиком взбить яйцо, приправить специями.
В большой сковороде разогреть растительное масло.
Ломтики кабачков хорошо обмакнуть в яйце и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Убавить огонь и готовить еще 10 минут.
Тем временем мелко порубить укроп и чеснок, размешать со сметаной, заправить солью и перцем по желанию .
Готовые кабачки положить горкой один на другой, залить сметанным соусом и подавать на стол пока горячие. Можно приправить мелко резаной зеленью. Это прекрасный гарнир к блюдам из мяса и курицы.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Марианна Ким
Марианна Ким 20.04.2012 02:13:01

вот на днях задумалась, что бы хорошего сообразить. БукетикКниксен Жареные кабачки в сметанном соусе - как раз то что нужно. А еще проще и вкуснее получается такое блюдо в духовке

0
NashaDasha
NashaDasha 20.04.2012 04:42:20

, очень надеюсь, что понравится Цветочек

0
Draga
Draga 31.05.2012 23:19:08

На днях выложу пошаговые фото
Улыбка

0
Draga
Draga 01.06.2012 16:18:11

Кабачки в сметанном соусе готовятся неимоверно быстро, я потратил всего 15 минут. Пока обжариваются кабачки готовил соус и соус покрывал ним горячие кабачки.

0
NashaDasha
NashaDasha 01.06.2012 16:45:04




ВкуснятинаВкуснятинану очень рада, что понравилось!

0
Лидия Александровна

Люблю жареные кабачки, обычно делаю с майонезом и чесноком. Нямка Теперь попробую в сметанном соусе. Супер-пупер!

0
NashaDasha
NashaDasha 08.06.2012 17:44:48


Красота!Красота!vini, удачи в готовке!!!Красота! Ангел

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Яйца, Сметана, Укроп, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло, Зелень