Бигус с мясом и колбасой

Давно искала рецепт бигуса интересный, спасибо! Мне нравится готовить так.

Бигус по всем правилам !

Рецепт - полная ересь!!!! Русский бигус - это все равно, что аргентинские суши или японское тирамису.. Готовят эту вкуснятину В Восточной ЕВРОПЕ (Польша - приритет, Украина, Беларусь, Литва, Чехословакия). Грубейшие ошибки авторши, превращающие бигос (пол.), бигус (укр.), бигас (бел.)в сущую ерунду:
1. НИКАКОГО РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА! Только жир со свиных ребрышек
2. Кетчуп или томатную пасту ( а потом еще и сметану!) в бигус положит только неуч и шарлатан.
3. Никакого долива воды!
4. Никаких колбас!
5. ТОЛЬКО смесь КВАШЕНОЙ и свежей капусты!!!! Без кислой капусты это не бигус, а щи с брюквой и репой
Называйте эту бурду как хотите, но только не биг

а я считаю, что Вы не правы в Вашей категоричности , ведь так же можно утверждать, о самом правильном рецепте приготовлении борща

Doctor, а вы хоть раз пробовали сварить плов так, как это делают в Средней Азии? То есть с курдючным салом (которое, к слову, безбожно воняет), с бараниной (запах которых многим не нравится), с тем безумным количеством жира, какой предлагает классический рецепт? Doctor, а вы хотя бы раз готовили дома салат Оливье? И называли его "Оливье", не так ли? Так вот то, что носит это название, ни разу не оливье в том виде, в каком его придумал автор. Если бы все в мире существовало в том виде, в каком его создавали изначально, мы бы с вами жили совсем в другом мире...

Интересненький рецепт. Возьмусь ка я попробовать. Учту все комментарии к рецепту. А результатом отчитаюсь на фото.

Как и обещала, старалась учесть все комментарии к рецепту. Воду, кетчуп, растительное масло не добавляла... Мое мясо было достаточно жирноватым, чтоб блюдо приготовилось и без воды. Чернослив исключила, извините, домочадцы категорически не приемлют))) Смешала свежую и квашенную капусту. Квашенная капуста была в составе с морковкой, так что, у меня морковка пошла вместе с квашенной капустой как полуфабрикат))) Вместо Укропа поставила зелень лука, уж очень мне не хватало остринки... И никак без самодеятельности. Все вышло очень и очень вкусно, а главное сытно! Справилась с рецептом достаточно легко и быстро. За часик.

Вкуснятина получилась, неважно как называется, бигус не бигус, очень вкусно

Готовила капусту по старорусски и мне очень мешал там чернослив. Поэтому долго сомневалась класть мне его или нет в это блюдо. Рискнула и приготовила все точно по рецепту. Чернослив мелко порезав. Была просто в восторге, он ничуть не мешал, а добавлял пикантности. Большое спасибо за рецепт.