Главная
Лучшие рецепты
Блины и блинчики
Блины на молоке со сливочным сыром и красной икрой

Блины на молоке со сливочным сыром и красной икрой

Обязательно покорят своей нежностью и воздушностью! Идеальный рецепт приготовления кружевных и румяных блинов на молоке с начинкой из сливочного творога и красной икрой, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своим великолепным вкусом!

Сибирячка готовит

Автор рецепта

Блины на молоке со сливочным сыром и красной икрой

Смотри видео

152 226

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Куриные яйца

Сахар

Соль

0.33

Растительное масло

Сметана

Пшеничная мука

250

Молоко (горячее молоко)

500

Сливочное масло

Сливочный сыр

Икра красная

Укроп

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 17% 7 г

Жиры 37% 15 г

Углеводы 46% 19 г

246 ккал

ГИ: 11 / 0 / 89

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин

Шаг 1:
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших блинов с начинкой.
Шаг 2:
Разбиваем в глубокую миску три куриных яйца, после чего высыпаем в нее две-три столовые ложки сахара и одну треть чайной ложки соли.
Шаг 3:
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.
Шаг 4:
Выливаем в миску с яичной смесью пятьдесят миллилитров растительного масла.
Шаг 5:
Выкладываем в миску три столовые ложки сметаны и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
Шаг 6:
Высыпаем в миску двести пятьдесят граммов просеянной пшеничной муки.
Шаг 7:
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске до однородной массы.
Шаг 8:
Выливаем в общую миску частями пятьсот миллилитров горячего молока.
Шаг 9:
Перемешиваем все ингредиенты в миске и растворяем густую основу в молоке. Тесто получается достаточно жидкое.
Шаг 10:
Замешиваем тесто необходимой консистенции, которое затем отставляем в сторону на тридцать минут. Не пропускайте этот этап. За это время в муке разовьется клейковина, тесто станет немного гуще, и блинчики при жарке и переворачивании не будут рваться.
Шаг 11:
Наливаем в сковороду одну столовую ложку растительного масла и поставив на плиту хорошо прогреваем, после чего перед выпечкой блинов еще один раз перемешиваем приготовленное тесто. С выбором сковороды поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Шаг 12:
Наливаем в сковороду необходимое количество теста.
Шаг 13:
Обжариваем блины на температуре плиты чуть больше среднего с каждой стороны.
Шаг 14:
Выкладываем испеченные блины на тарелку и смазываем их по вкусу сливочным маслом.
Шаг 15:
Нарезаем часть приготовленных блинов полосками и наносим на каждую равномерный слой из перемешанного с зеленью укропа сливочного творога.
Шаг 16:
Заворачиваем блинные полоски в плотные рулетики и выставляем их на тарелку, после чего сверху каждого выкладываем по вкусу красную икру.
Шаг 17:
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Идеальные блины на молоке которые никогда не прилипают к сковороде. Ну очень простой рецепт теста для домашних блинчиков с начинкой! Они достойны стола самой королевы – блины с богатой начинкой, сделанные на молоке! Самые тонкие, кружевные и румяные заварные блины получаются только тогда, когда рецепт их теста создан на хорошем молоке. Еще один удачный вариант – блины с настоящей икрой и сливочным творогом на сыворотке, покоряющие своей нежностью и воздушностью. С такой изысканной, вкусной и деликатесной начинкой эта выпечка может смело претендовать на звание царской! Приятного аппетита Вам!

Почему блины прилипают к сковороде, оладьи получаются не пышными, а панкейки резиновыми? Как подружиться с подобной выпечкой и готовить всегда идеальные блины, оладьи и панкейки читайте в этой статье

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!