Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать банановые блины на молоке на сковороде? Подготовьте продукты. Бананы возьмите по возможности спелые, мягкие — они лучше разомнутся и ароматизируют блины. Молоко подойдет любой жирности. Муку предварительно просейте. Ее количество указано примерное, может уйти как больше, так и меньше, будете смотреть по тесту. О свойствах муки читайте в статье под шагами.
Шаг 2:
Для упрощения процесса приготовим тесто в стационарном блендере (если у вас нет блендера, то готовьте тесто как обычное блинное, а банан разомните вилкой). Поломайте в чашу очищенные от кожуры бананы. Вбейте яйца. Всыпьте сахар и соль. Их количество можете регулировать по своему вкусу. Если бананы очень сладкие, смело уменьшайте сахар. Взбейте все продукты до однородности.
Шаг 3:
Влейте примерно 150мл молока и взбейте массу еще раз. Всыпьте просеянную муку. И снова пробейте тесто до однородности. Затем влейте оставшееся молоко.
Шаг 4:
Взбейте тесто до полной однородности. Оно получится жидким, как на обычные блины. Густоту теста регулируйте мукой, в чересчур жидкое всыпьте еще. Снимите чашу с основания и влейте в тесто растительное масло без запаха. Перемешайте ложкой. Оставьте тесто постоять 10-15 минут — за это время мука полностью разойдется в молоке, в ней разовьется клейковина, и блины не буду рваться при переворачивании.
Шаг 5:
Разогрейте на среднем огне сковороду, лучше, если она будет блинная с антипригарным покрытием. Смажьте ее растительным маслом для жарки. Налейте тесто в центр, круговыми движениями распределите его по всей сковороде. Как выбрать сковороду и масло читайте в статьях в конце рецепта.
Шаг 6:
Жарьте блин с одной стороны до румяности, затем переверните на другую. Блины с бананом прилипают к сковороде больше обычных, поэтому перед переворачиванием аккуратно пройдитесь по краешку лопаткой. Жарьте блин до готовности. Пожарьте таким образом блины из всего теста. Чтобы они лучше переворачивались, я все-таки посоветовала бы смазывать сковороду перед каждым блином. У меня получилось 18 блинов, сковорода Ø20см.
Шаг 7:
Подавайте блины к столу со сметаной или сгущенкой. Приятного аппетита!
Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Почему блины прилипают к сковороде, оладьи получаются не пышными, а панкейки резиновыми? Как подружиться с подобной выпечкой и готовить всегда идеальные блины, оладьи и панкейки читайте в этой статье
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Сын попросил приготовить блины. Из многообразия рецептов на сайте я выбрала банановые блины на молоке. Бананы с яйцом, сахаром и солью измельчила в чаше блендера, далее переложила массу в кастрюльку и уже туда добавляла муку и молоко. Взбила все венчиком. Дала тесту постоять 15 минут, далее приступила непосредственно к приготовлению блинов.
У готовых блинчиков был очень приятный тонкий вкус бананов! Просто восхитительно! Мы с детьми выпечку оценили. Всем рекомендую попробовать!
Главное, что понравилось детям — это лучшая похвала рецепту!
Спасибо за рецептик банановых блинов на молоке, очень вкусно, плюсик!
Сегодня утром сделала банановые блины на молоке по этому рецепту. Подавала их со сметаной.
Очень вкусно получилось, спасибо 
Очень аппетитные банановые блинчики, как раз сейчас в Масленицу актуальны,обязательно приготовлю и побалую своих домашних такой вкусняшечкой!!! 
Да, мне тоже понравился рецепт банановых блинов на молоке, у них и цвет получается желтенький и масса другая, не говоря уже о вкусе, очень вкусно! 
Очень оригинальный рецепт банановых блинов на молоке. Получилось вкусно и невероятно ароматно! 
На запах сбежалась вся семья. Остались довольны все, и взрослые и дети! 
Подавала со сливочным соусом. Спасибо большое за чудесный рецепт! 
спасибо за рецептик. очень вкусно. плюсик
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Бананы - 89 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г