Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать кекс с бананом в микроволновке в кружке? Подготовьте продукты. Банан возьмите максимально спелый, лучше даже перезрелый — он мягче и ароматнее. Вместо меда вы можете положить обычный сахар, его количество берите по вкусу.
Шаг 2:
Готовить тесто для кекса вы можете сразу в той кружке, в которой планируете его выпекать. Берите большой объем, так как кекс сильно поднимается и может убежать. Я замешиваю в другой посуде. Банан очистите и поломайте на небольшие кусочки. Разомните его вилкой до состояния пюре. Если будут оставаться кусочки, не страшно — кекс получится интереснее.
Шаг 3:
Добавьте к банану яйцо. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Размешайте банан с яйцом.
Шаг 4:
Влейте молоко, добавьте мед. Если у вас густой засахаренный мед, то немного прогрейте его в микроволновке, он станет жиже. Перемешайте.
Шаг 5:
Муку смешайте с разрыхлителем. Если вы дома, то просейте ее. Если у вас нет такой возможности, то оставьте так. Порциями всыпьте муку в тесто, размешивая после каждой до исчезновения комочков. Тесто должно стать как текучая сметана, не делайте его гуще — кекс получится сухим. Муки может уйти больше или меньше указанного количества.
Шаг 6:
Перелейте тесто в кружку. Его получается довольно много, у меня объем кружки 370мл. Можете взять две маленькие. У меня кружка с широким верхом, кекс сильно не убегал. Из узкогорлых тесто может вылиться при выпечке, наливайте на 2/3 объема.
Шаг 7:
Готовьте кекс в микроволновке при мощности 800Вт 2-4 минуты или больше (ориентируйтесь на свою микроволновку). Готовность проверьте деревянной шпажкой— она выйдет сухой из серединки.
Шаг 8:
Подавайте кекс к столу, можете присыпать его сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Имейте в виду, что микроволновки работают не одинаково. Время приготовления и рекомендуемая мощность могут отличаться от заявленных в рецепте. Читайте инструкцию к вашему прибору и готовьте с учетом особенностей вашей техники, а также ищите все секреты и тонкости в статье о микроволновках.
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Захотелось побаловать себя выпечкой, но не хотелось долго возиться на кухне.
Вспомнила о рецепте Кекс с бананом в микроволновке в кружке.
Если вы ещё никогда не готовили, то обязательно попробуйте, этот рецепт несомненно станет фаворитом когда хочется попить чая с чем то вкусным.
Также как и у автора рецепта, обычно я использую уже очень спелые бананы, у которых кожура покрылись чёрным цветом. Но в это раз мой банан не долежал до этого состояния. 
Пришлось потрудиться чтобы хорошенько его размять. 
Кстати хочу заметить: что автор использует мёд, а не сахар, не знаю в этом ли дело,но раньше я использовала сахар и консистенция была слегка клеклая, а с мёдом получился мягкий и пушистый кексик.
По желанию в готовый кекс можно добавлять что угодно: тертый шоколад, варенье, топинги, сиропы и каждый раз его вкус будет «играть» по новому.
4 мин потребовалось для моей микроволновки)
Восхитительный кекс с бананом в микроволновке в кружке получился. У меня на него ушло около 5 минут. Мед и сахар не добавляла - сладости банана для меня было достаточно. Удобно есть его вилкой, к чаю очень подходит. Благодарю за рецепт.
Я всё сделала по рецепту, но кексы в микроволновке сначала выросли и заполнили чашки полностью (видела через стекло микроволновки), а потом через 30 секунд упали. Получились всё равно вкусные, не сухие и не сырые. Но хотелось бы понять, в чем проблема.
Это не проблема, а особенность приготовления в микроволновке. Ничего страшного, если бисквит опадет, особенно если он не страдает при этом на вкус.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Бананы - 89 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Овсяная мука - 369 ккал / 100 г