Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Лук нарезать на полукольца.
Шаг 2:
Зубчики чеснока нарезать на маленькие кубики.
Шаг 3:
Болгарский перец нарезать тонкими полосками.
Шаг 4:
Помидоры нарезать на кольца.
Шаг 5:
Грибы нарезать на средние кусочки.
Шаг 6:
Кролика разделить на крупные части.
Шаг 7:
В посуду для обжарки кроля налить подсолнечное масло.
Шаг 8:
Кролика обжарить до легкой румяной корочки. После того как он обжарится, добавить соль и специи.
Шаг 9:
Затем закладываем лук. Перемешиваем и обжариваем до мягкого состояния лука. После этого так же добавить специи и соль.
Шаг 10:
Добавить грибы после обжарки лука. Перемешать и тушить минут двадцать на среднем огне, перемешивая и выпаривая влагу, которую грибы потеряли.
Шаг 11:
Все содержимое после обжарки пересыпать в глиняную посуду.
Шаг 12:
Добавить чеснок, перец, помидор. Сверху добавить специи с солью.
Шаг 13:
Все покрыть зеленью.
Шаг 14:
Залить пивом.
Шаг 15:
Накрыть крышкой и поставить тушиться в духовку на один час при температуре сто восемьдесят градусов.
Данный рецепт конечно же немного заморочливый, но результат стоит того. Из своего опыта приготовления кролика можно по своему вкусу заменить на курицу или другое мясо. Но я выбираю кролика, он более диетический. Можно пойти не по "пути" обжаривания, а сразу все уложить в посуду для тушения. Но жарка придает приятный вкус блюду. Вкусом и запахом пива становится пропитано мясо и овощи, алкоголь выпаривается, а вкус остается. Зелень можно применять любую, кинзу, укроп, петрушку или базилик. Сельдерей не всем нравится, поэтому его можно упустить из списка ингредиентов, либо добавить немного. По причине того, что такое блюдо готовится не каждый день оно будет интересным украшением к столу для гостей или семьи. Хорошей, сытной закуской к застолью. Из за мягких овощей после приготовления, лучше всего его употреблять свежеприготовленным. Разогретое блюдо не лучший вариант. Овощи просто на просто превращаются в кашу. Всегда помидоры и перец разрезайте на крупные куски или дольки по той же причине. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Лесные грибы - 21 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Крольчатина (нарезка) - 188 ккал / 100 г
- Кролик жареный - 241 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Пиво светлое - 50 ккал / 100 г
- Пиво безалкогольное - 33 ккал / 100 г
- Крепкое пиво - 150 ккал / 100 г
- Пиво темное - 74 ккал / 100 г
- Пиво - 50 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Перец острый молотый - 21 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
- Корень сельдерея - 32 ккал / 100 г