Кролик тушеный с овощами и грибами в пиве

Полезно, вкусно, основное сытное блюдо, необычно. Блюдо приготовленное по этому рецепту может подаваться к вечернему семейному столу, будет желанным для всей семьи и гостей, все будут сыты и довольны.
PatrickAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 43% 9 г
Жиры 43% 9 г
Углеводы 14% 3 г
109 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Лук нарезать на полукольца.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Зубчики чеснока нарезать на маленькие кубики.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Болгарский перец нарезать тонкими полосками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Помидоры нарезать на кольца.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Грибы нарезать на средние кусочки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Кролика разделить на крупные части.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В посуду для обжарки кроля налить подсолнечное масло.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Кролика обжарить до легкой румяной корочки. После того как он обжарится, добавить соль и специи.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Затем закладываем лук. Перемешиваем и обжариваем до мягкого состояния лука. После этого так же добавить специи и соль.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавить грибы после обжарки лука. Перемешать и тушить минут двадцать на среднем огне, перемешивая и выпаривая влагу, которую грибы потеряли.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Все содержимое после обжарки пересыпать в глиняную посуду.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Добавить чеснок, перец, помидор. Сверху добавить специи с солью.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Все покрыть зеленью.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Залить пивом.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Накрыть крышкой и поставить тушиться в духовку на один час при температуре сто восемьдесят градусов.

Данный рецепт конечно же немного заморочливый, но результат стоит того. Из своего опыта приготовления кролика можно по своему вкусу заменить на курицу или другое мясо. Но я выбираю кролика, он более диетический. Можно пойти не по "пути" обжаривания, а сразу все уложить в посуду для тушения. Но жарка придает приятный вкус блюду. Вкусом и запахом пива становится пропитано мясо и овощи, алкоголь выпаривается, а вкус остается. Зелень можно применять любую, кинзу, укроп, петрушку или базилик. Сельдерей не всем нравится, поэтому его можно упустить из списка ингредиентов, либо добавить немного. По причине того, что такое блюдо готовится не каждый день оно будет интересным украшением к столу для гостей или семьи. Хорошей, сытной закуской к застолью. Из за мягких овощей после приготовления, лучше всего его употреблять свежеприготовленным. Разогретое блюдо не лучший вариант. Овощи просто на просто превращаются в кашу. Всегда помидоры и перец разрезайте на крупные куски или дольки по той же причине. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Лесные грибы - 21 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Крольчатина (нарезка) - 188 ккал / 100 г
  • Кролик жареный - 241 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Пиво светлое - 50 ккал / 100 г
  • Пиво безалкогольное - 33 ккал / 100 г
  • Крепкое пиво - 150 ккал / 100 г
  • Пиво темное - 74 ккал / 100 г
  • Пиво - 50 ккал / 100 г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
  • Перец острый молотый - 21 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
  • Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
  • Корень сельдерея - 32 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Кролик, Лук, Пиво, Болгарский перец, Помидоры, Грибы, Чеснок, Подсолнечное масло, Зелень, Поваренная соль, Корень сельдерея, Перец острый молотый