Куринный пирог с картошкой и майонезом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   В начале подготавливаем необходимые ингредиенты. Моем и чистим (картофель, лук). Для удобства раскладываем в разные емкости.

2. Шаг 2:

   

   Режем курицу (филе) тонкими полосками. Затем каждую полосочку делим еще на половинку.

3. Шаг 3:

   

   Складываем нарезанную курицу и лук (полукольцами) в кастрюлю, добавляем майонез и соль. Перемешиваем и оставляем на 15-20 минут мариноваться.

4. Шаг 4:

   

   Замешиваем тесто. В емкость добавляем 4 стакана муки, 1 ч/л соды и 1 стакан кефира. Перемешиваем до однородной массы в емкости.

5. Шаг 5:

   

   На поверхности довести тесто до однородной массы. Положить в пакет и убрать в холодильник на 15-20 минут.

6. Шаг 6:

   

   Готовое тесто делим на две равные части.

7. Шаг 7:

   

   Смазываем противень сливочным маслом. Смазываем очень тщательно, чтобы пирог не пригорел.

8. Шаг 8:

   

   Раскатываем первую часть теста скалкой по форме для запекания (в моем случае - это противень).

10. Шаг 9:

    

    Выкладываем тесто на противень. Картофель, нарезанный предварительно кружками, выложить на тесто одним слоем.

11. Шаг 10:

    

    На слой картофеля выкладываем курицу, которая уже успела промариноваться с майонезом и луком. Выкладываем так, чтобы вся поверхность была равномерна заполнена курицей.

12. Шаг 11:

    

    На слой курицы выкладываем оставшийся нарезанный кругляшками картофель. Тоже распределяем равномерно.

13. Шаг 12:

    

    Раскатанную вторую часть теста укладываем на слой картофеля. Защепляем края, чтобы сок не вытекал. Проделываем небольшие отверстия сверху.

14. Шаг 13:

    

    Смазываем пирог яйцом и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 1 час. Следим за температурой - через 30 минут установить температуру духовки до 150 градусов (чтобы не сгорел пирог).

15. Шаг 14:

    

    Вот и все - пирог готов. Надо дать некоторое время ему остыть.

16. Шаг 15:

    

    Приятного аппетита :)