На главную

На сайте 28 549 рецептов
у 170 348 пользователей

Каталог рецептов

Заливной пирог с картошкой на кефире

Вкус счастья! Невероятно аппетитно, просто и оригинально! К этому рецепту подходит практически любая несладкая начинка. При желании можно сделать заливной пирог с капустой, фаршем, рисом, грибами и т. д. Главное достоинство заливного пирога в том, что он легко и быстро готовится и получается очень сытным.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Кефир

0.5

Яйца

2

Соль

по вкусу

Сахар

0.5

Растительное масло

2

Сода пищевая

1

Мука

2

Для начинки:

Соль

по вкусу

Картошка

5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
131 ккал
Белков:6 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:20 гр
Б/Ж/У: 21 / 10 / 69
Н40 / С0 / В60

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: nanu6ka

Просмотров: 43 476

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    С удовольствием поделюсь с вами рецептом, в котором говорится, как испечь заливной пирог с картошкой на кефире. Берем продукты по списку, которые нам понадобятся для приготовления теста и начинки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель чистим и моем, лук чистим.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Далее нарезаем картошку тонкими кусочками средней величины, снова ее промываем от крахмала и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Лук измельчаем, нарезав его тонкими полукольцами. Разогреваем на сковороде растительное масло, выкладываем лук и картофель и жарим их до состояния полуготовности при помешивании на среднем огне. Перекладываем начинку со сковороды в любую емкость и даем остыть. В этом время займемся тестом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Смешиваем в глубокой миске ингредиенты для теста, все взбиваем венчиком - должна получиться масса, напоминающая по густоте жирную сметану. Тесто готово.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Далее смазываем противень (фрму для выпеки или сковороду) маслом и выливаем туда половину заготовленного теста, сверху на тесто равномерным слоем выкладываем обжаренный картофель с луком.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сверху присыпаем тщательно размятую вилкой рыбную консерву (я чаще всего использую сайру в масле). Далее добавляем перец по вкусу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Заливаем начинку сверху остатками теста и отправляем заготовку в предварительно разогретую до 180-ти градусов духовку на 30-40 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовность пирога лучше всего проверять, потыкав в него деревянной зубочисткой - если на ней не остается следов сырого теста, значит, наш заливной пирог готов. Он получается очень сочным, мягким, вкусным и совершенно не жирным. Просто объедение! Вам остается только разрезать его на порционные кусочки и подать к столу.

Сегодня я приготовила заливной пирог с картофелем и рыбной консервой, но я также часто делаю его с другой начинкой - в любом в случае он получается просто неимоверно вкусным, нежным, мягким и ароматным!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
nadini
nadini

давно хотела научиться готовить заливной пирог
теперь попробую!
спасибо! Мечты

Дарья ☼
Дарья ☼

Приятного аппетита! Ангел

Ира
Ира

Хороший рецепт на завтрак, да можно и как на второе блюдо и на ужин к чаю, обязательно надо сделать. вкусное и универсальное блюдо.

0
Malinshi
Malinshi

Очень аппетититно!) Вкуснятина Какой интересный рецепт! Никогда ничего подобного не делала, нужно попробовать! И вроде не так уж и сложно.. Мне очень нравится, что он питательный)))) Действительно, и с рыбой, и с капустой можно его готовить, постоянно меняя начинки получать новое блюдо! и сладким его можно сделать по желанию))) Что для меня, сладкоежки, большая радость)) Побежала на кухню, пробовать)) Спасибо за рецепт! Супер-пупер!

Дарья ☼
Дарья ☼
Lui Bashi
Lui Bashi
znlena
znlena

и я давно собираюсь приготовить заливной пирог, но все как-то у меня пиццы да пиццы)) надо уже собраться и сделать! Тем более, что тут такой замечательный рецепт.

Дарья ☼
Дарья ☼
Галина Андреевна
Галина Андреевна

Делала очень вкусно,только начинка другая была.пирог хорош.муж оценил

АннаСуровяткина
АннаСуровяткина

Действительно, вкусно! Изначально искала рецепт закуски из сайры, но приготовила этот и не пожалела! Использовала 200мл кефира и 1 яйцо. Всё остальное на глазок. Спасибо за рецепт, буду готовить еще!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Сайра консервированная - 88 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Кефир, Яйца, Соль, Сахар, Растительное масло, Сода пищевая, Мука, Лук репчатый, Сайра консервированная, Перец черный молотый