На главную

На сайте 14 156 рецептов
у 82 434 пользователей

Рецепт Пирог с мясом и картошкой в духовке

Испеки Пирог с мясом и картошкой в духовке: состав, пошаговые фото, советы, порядок приготовления, похожие рецепты, комментарии.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/556

ингредиенты на 12 порций

Майонез

250

Сметана

250

Мука

3

Яйца

3

Разрыхлитель

2

Мясо любое

300

Картошка

400

Лук репчатый

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
205 ккал
Белков:6 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 15 / 22 / 63
Н24 / С76 / В0

Автор рецепта, фото: Арина Котен, Marika

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Начнем готовить.
Делаем тесто:
Смешиваем в чашке майонез со сметаной. Добавляем разрыхлитель, муку, яйца и замешиваем тесто. Тесто должно быть густым.
Готовим начинку. Режем полукольцами лук порей. Если берем в приготовление репчатый лук, то его мелко режем.
Сырое мясо тоже режем на мелкие кусочки. Картофель режем маленькими кубиками. Смешиваем мясо, картофель, лук, солим все это, перчим.
Берем форму. Смазываем ее маслом, выкладываем на нее половину теста. Лучше выкладывать тесто мокрыми руками, просто намочите руки водой. На тесто выкладываем начинку. А сверху закрываем пирог оставшимся тестом и делаем верх пирога ровным.
Ставим в духовку. Температура выпекания должна быть 180 градусов, выпекаем в течение часа. Смотрим за пирогом, если видим, что верхняя корочка начинает подгорать, то ее накрываем фольгой.
Пирог очень вкусный, вашей семье и гостям обязательно понравится.

Личные впечатления о рецепте:

Вкусный, сытный мясной пирог утоляет голод, для любителей выпечки!
Мясной пирог - настоящий праздник вкуса, если его правильно приготовить. Но готовить пирог не сложно, если применить этот кулинарный рецепт. Особых навыков или продуктов эта еда не требует. Получается очень вкусно.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Пирог с мясом и картошкой в духовке

Показать комментарии:
Йоханна
Йоханна 23/04/2012 02:13

Любовь
на выходных делала, вкуснюшно) благодарствую !!! Вкуснятина Любовь
кладу в свою поваренную книжку кулинарный рецептик !!! Букетик

0
lakshmi-777
lakshmi-777 24/04/2012 02:15

Вкусный и аппетитный пирог! Супер-пупер!

0
Marika
Marika 24/04/2012 09:10

Вкусный пирог, семья была в восторге!!!

Люблю готовить!!!
0
Ирина Туркова
Ирина Туркова 29/02/2016 10:05

Очень понравилось тесто. Пробовала и с другими несладкими начинками, тоже очень вкусно. Но с мясом все же лучше, сочнее получается.

Saichka
Saichka 24/09/2016 18:16

Ой я случайно вам dislike поставила (

0
Dulee
Dulee 29/02/2016 15:13

Спасибочки за вкусный и сытный рецептик пирога Цветочек

Saichka
Saichka 18/09/2016 04:34

Приветик всем! Хочу приготовить данный пирог, но не поняла что делать с 3 яйцами?

Арина Котен
Арина Котен 26/09/2016 09:37

Девочки, яйца в тесто нужно добавлять! Улыбка

Zinam
Zinam 27/10/2016 08:41

Подскажите пожалуйста если сметаны нет под рукой можно замесить тесто только с майонезом? Спасибо

0
Арина Котен
Арина Котен 28/10/2016 13:40

Не рискнула бы, это совсем разные продукты.

0

Советы к рецепту Пирог с мясом и картошкой в духовке

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Чтобы быстро вынуть пирог из формы...Чтобы быстро вынуть пирог из формы...

Если готовый пирог никак не вынимается из формы, опустите форму в холодную воду на несколько секунд. Также можно подержать форму над паром.

Мнение диетолога о рецепте Пирог с мясом и картошкой в духовке

Диетолог Тищенко Константин

Нельзя покупать проросший и зеленоватый на вид картофель. В нем содержатся хлорофилл и соланин – токсические для организма вещества. Сметану используйте нежирную, приготовленную из свежего (не восстановленного) молока. Майонез возьмите диетический, не большой жирности. В качестве разрыхлителя используйте пищевую соду. Более полезен фарш из нежирных сортов говядины или телятины. Для блюда выбирайте нежирное мясо. С диетической точки зрения, более полезна мука из твердых сортов пшеницы, грубого помола. При запекании в духовке, используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм и противня. Оно содержит много витамина Е и полезных растительных жирных кислот. Это самое полезное масло в диетическом питании. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Употребление 100-150 г пирога в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Мясной пирог показан при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Сметана содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в ней много жиров, белка и кальция. Картофель содержит много углеводов. Его нужно с осторожностью и в небольших количествах употреблять при сахарном диабете и людям с избыточным весом. По содержанию холестерина куриное мясо не отличается существенно от говядины. Пуриновых оснований в мясе курицы до 30 мг %, и это вместе с эфиро-содержащими соединениями ограничивает использование жареных куриных блюд и бульонов в диетическом питании. Отварную курицу без кожи можно включать в самые строгие диеты, потому что в бульоне оказывается около 65 % азотистых экстрактивных веществ, 75 % эфирных масел и 20 % холестерина. В полном смысле слова диетическим является молотое белое мясо отварной курицы. Лук стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, снижает отеки. Он богат калием, кальцием, магнием, витаминами А, В, С, РР.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, почек, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Пирог с мясом и картошкой в духовке

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Майонез, Сметана, Мука, Яйца, Разрыхлитель, Мясо любое, Картошка, Лук репчатый, Перец черный молотый, Соль