На главную

На сайте 27 137 рецептов
у 142 262 пользователей

Каталог рецептов

Курица тушеная по-малороссийски

Вкуснейшее блюдо с чудесным запахом необходимо попробовать! Вкусно. Запах - как в Украине или на Кавказе. Приготовила ночью. Утром проснулась - остался мизер, который и сфотографировала. А вроде бы все спали.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Курица

10

Бульон

1

Вино белое

2

Рис

350

Томатная паста

2

Помидоры

2

Чеснок

2

Растительное масло

50

Зелёный горошек

100

Паприка

3

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
218 ккал
Белков:16 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 47 / 47 / 6
Н0 / С100 / В0

Время приготовления: 2 ч 10 мин

Опубликовано: ♚Larisynshik, Кот-Бегемот

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Вымыть куриные ноги, посолить, поперчить, полить соком лимона, натереть чесноком и отставить на час, чтобы они промариновались.
В разогретое масло добавить чеснок, лук и перец, нарезанные кубиками или соломкой. Обжарить на масле, добавить пассированный томат-пюре.
Подготовленные ножки обжарить до образования корочки. Обжаренную курицу соединить с пассированными овощами, добавить бульон и тушить до готовности.
Готовую курицу выложить на блюдо.
В соус добавить рис, вино, зеленый горошек и довести до готовности, сначала интенсивно помешивая, чтобы рис не слипался, а потом убавить огонь до минимума, закрыть крышкой и томить до тех пор, пока рис не впитает в себя всю жидкость.
За 2 минуты до готовности положить с рис 3 чайные ложки домашней приправы.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Annichka
Annichka 06.10.2011 02:04:28

Создать сайт, на котором можно создавать собственную кулинарную книгу - очень хорошая идея, ведь так надоело уже каждый раз рыться в книжках-записках-распечатках, чтобы найти нужный рецепт. С электронной книгой это удобнее. Пожалуй, разработчикам следует немного лучше продумать карту сайта, так как не сразу понятен алгоритм поиска рецепта.
Рецепт неплохой, иногда готовлю что-то похожее, как вариант ризотто. Единственное, что мне не нравится в этом рецепте - это томатное пюре. Я никогда не порчу вкус блюд томатной пастой или соусом.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 06.10.2011 07:03:25

Ну, на вкус и цвет... А мы практически все делаем с соусом. Мы - люди почти кавказские, нам нравится.

0
Кот-Бегемот
Кот-Бегемот 24.04.2012 21:37:55

Попробую приготовить и выложу фотки процесса Улыбка

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 24.04.2012 21:42:08

Попробуйте. Курица получилась очень даже ничего Та-дам! Восторг. Надеюсь, понравится Едим в удовольствие Танцую

0
Кот-Бегемот
Кот-Бегемот 30.04.2012 12:00:18

Ларисунчик! Спасибо за вкусный рецепт Спасибо Цветочек Мне очень понравился, особенно вкус риса. Единственное, что добавил от себя - карри, для маринада курицы. Надеюсь, Вы не против этого маленького штришка Смущен

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 30.04.2012 15:46:31

Теперь это ваш рецепт и я рада, что вам все понравилось Восторг Танцую

0
Шура
Шура 09.09.2013 16:13:52

Ах, какое вкусное куриное мясо, когда курочка хорошо потомится с овощами в чугунке, нежное, мягкое,его не спутать ни с каким другим мясом, да и пользы много, мы часто готовим такую курочку, вот и сегодня балум свои желудки))) Едим в удовольствие

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как правильно варить рис для ризоттоКак правильно варить рис для ризотто

Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный в…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Бульон, Лук репчатый, Болгарский перец, Вино белое, Рис, Томатная паста, Помидоры , Чеснок, Растительное масло, Зелёный горошек, Зелёный лук, Паприка, Перец острый стручковый, Перец черный молотый, Соль