Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать яичницу с помидорами и луком? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Количество ингредиентов примерное, поэтому пропорции можно изменить в ту или иную сторону по своему вкусу и предпочтениям.
Шаг 2:
Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем нарежьте очищенный лук полукольцами или чуть мельче. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите нарезанный лук и обжарьте его 1-2 минуты, чтобы он стал прозрачнее. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте по ссылкам в конце рецепта.
Шаг 3:
Помидоры помойте и нарежьте кружочками. Если помидоры крупные, то можно их нарезать мельче.
Шаг 4:
В сковороду к обжаренному луку выложите нарезанные помидоры. Обжарьте их с одной стороны на небольшом огне в течение минуты. Затем помидоры переверните.
Шаг 5:
Между помидорками разбейте яйца. По всей поверхности немного посыпьте соли и специи. Специи выбирайте любые на свой вкус. Можно просто ограничиться молотым перцем или совсем ничего не добавлять. Готовьте яичницу на небольшом огне 4-5 минут, чтобы вест белок успел запечься. Если хотите, чтобы желтки остались яркие и немного жидкие, то сковороду не надо накрывать крышкой.
Шаг 6:
Яичница с помидорами и луком готова! Подавайте её к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Готовила мужу на завтрак яичницу с помидорами и луком. Яйца он любит, чтобы желток был разбит и хорошо пропекся. Поэтому желток я «размазала». После обжарки лука и помидоров добавила яйца и жарила под крышкой на маленьком огне. Это самый простой и популярный способ приготовления завтрака. Помидоры и репчатый лук прекрасно сочетаются и дополняют друг друга. После такого вкусного и сытного завтрака можно смело отравляться хоть на работу, хоть на прогулку. Заряд энергии вам обеспечен.
Вот такой ранний завтрак у меня получился. Честно говоря, я даже не ожидала, что получится так вкусно) Вроде бы обычная яичница, но жареный лук и помидоры добавляют свою изюминку. Лук я зажарила до хрустящей корочки, но так, чтобы он не сгорел. Мне нравится именно такая консистенция лука, он становится немного карамельным. Помидор у меня был замороженный, со свежим было бы еще вкуснее. Но главное, что помидоры выделили сок и сделали яйца сочными. Желтки я сильно не зажаривала, люблю, когда они жидковатые. Сверху присыпала свежемолотым перцем. Очень вкусная яичница с помидорами и луком вышла!
Всем привет! Захотела быстренько чем нибудь перекусить, что-бы просто и сытно, и нашла этот лёгкий рецепт яичницы. Готовила без лука на растительном масле вместе с маленьким кусочком сливочного. Получилось очень вкусно. Спасибо.
Очень любим это готовить, только название шакшука слышу впервые, называем это блюдо просто - яичница с помидорами
Яичница с помидорами и луком.
Очень вкусное и красивое блюдо! Браво! Шакшука достаточно жидкое блюдо и едят его отламывая кусочки белого хлеба и макая хлеб в ароматную шакшуку
Одна из первых вещей что меня научил в детстве готовить дедушка.. Вкус необыкновенный, особенно с утра..
Спасибо за рецепт! Очень вкусное сочетание жареного лука и помидоров. Яичница получилась сочная, вкусная и нарядная!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г