Индейка с сыром на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать сочную индейку с сыром на сковороде? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку! Филе индейки можете использовать с грудки или бедра птицы.

2. Шаг 2:

   

   Филе индейки вымойте, обсушите и разрежьте вдоль на 2-3 части в зависимости от толщины филе..

3. Шаг 3:

   

   Каждый кусочек накройте пленкой и слегка отбейте молоточком, стараясь сохранить целостность мяса. В мясе не должно быть дырочек, через которые при обжарке может вытечь сыр. Если целостности мяса достичь не удалось, можете перекрыть образовавшиеся дырочки другими мясными ломтиками.

4. Шаг 4:

   

   Каждый кусочек посыпьте сухим чесноком, специями для индейки, посолите, поперчите.

5. Шаг 5:

   

   Сыр нарежьте тонкими ломтиками. Сорта сыра можете подбирать по своему вкусу. У меня обычный Российский сыр, но можете использовать моцареллу, сулугуни и т.д.

6. Шаг 6:

   

   На одну сторону отбивной выложите 2-3 кусочка сыра.

8. Шаг 7:

   

   Сложите отбивную пополам, чтобы сыр и специи оказались внутри. Точно также сформируйте остальные отбивные.

9. Шаг 8:

   

   Яйца тщательно взбейте вилкой, чтобы белок и желток хорошо соединились.

10. Шаг 9:

    

    Отбивные сначала со всех сторон обмакните во взбитые яйца.

11. Шаг 10:

    

    Затем хорошенько обваляйте с двух сторон в панировочных сухарях. Панировочные сухари можете взять готовые магазинные или сделать такие самостоятельно из подсушенного и измельченного белого хлеба.

12. Шаг 11:

    

    В сковороде раскалите на сильном огне растительное масло, выложите отбивные и жарьте примерно по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Если мясо отбито достаточно тонко, приготовится оно тоже быстро.

13. Шаг 12:

    

    Готовые отбивные переложите на тарелку и подайте к столу горячими. Приятного аппетита!