На главную

На сайте 27 346 рецептов
у 145 669 пользователей

Каталог рецептов

Филе индейки с грибами

Быстрое и по-домашнему вкусное и сытное блюдо! Для рецепта подойдут, в целом, любые грибы. Если любите густой соус, то можно добавить в конце готовки немного муки. Дополнительно можно добавить какие-либо специи. В приготовлении рецепта использовалось красное филе индейки. Если будете брать белое, то время приготовления можно будет уменьшить, так как белое мясо нежнее.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Шампиньоны

300

Сметана

100

Вода

200

Чеснок

3

Соль

по вкусу

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
83 ккал
Белков:8 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 50 / 31 / 19
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: SummerSonata

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления индейки с грибами.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Филе индейки нарезать на куски среднего размера.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Шампиньоны (у меня замороженные, а потом размороженные) порезать на половинки, либо на четыре части (зависит от размеров грибов).

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук порезать полукольцами.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Разогреть в сковороде 1 столовую ложку растительного масла и обжарить грибы с луком до мягкости.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На другой сковороде также разогреть 1 столовую ложку растительного масла и обжарить филе индейки до румяной корочки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Далее к обжаренной индейке добавить грибы с луком, влить 1 стакан воды, добавить сметану (у меня 20% жирности) и соль. Перемешать и тушить 20 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Пока блюдо тушится, нарезать зубчики чеснока на крупные кусочки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    По истечении 20 минут тушения блюда добавить нарезанный чеснок и дать потушиться еще 5 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Через 5 минут плиту можно отключить. Индейка с грибами готова.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Можно подавать к столу в качестве самостоятельного блюда или с гарниром. Хорошо сочетается с зеленью, овощами и рисом.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 06.08.2016 16:40:35

SummerSonata, ооочень аппетитная индейка с грибочками - с чесночком да на сметане ммм... Красота! Блюдо вкусное, сытное и полезное, да к любому гарниру подходит. НямкаСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Aselek
Aselek 13.05.2017 12:13:16

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы мясо не прилипало к сковороде...Чтобы мясо не прилипало к сковороде...

Предотвратить мясо от прилипания к сковородке помогут несколько кружков моркови, добавленные в масло или жир.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Филе индейки - 84 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе индейки, Шампиньоны, Лук репчатый, Сметана, Вода, Чеснок, Соль, Растительное масло